Püree-Erbsensuppe mit Hühnchen

Name: Püree-Erbsensuppe mit Hühnchen
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Hühnerbrust; 0.5 tasse Erbsen; 2 Kartoffel; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 1 teelöffel Salz; 0.3 teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 esslöffel Sonnenblumenöl; 30 g Brot

Cremesuppe ist eine köstliche Entdeckung für ein Familienessen! Dies war meine erste Erfahrung mit der Zubereitung einer pürierten Suppe und dem Testen eines neuen Mixers. Die Suppe war wirklich lecker, aromatisch und reichhaltig (aus irgendeinem Grund erinnerte sie meinen Mann an den Kindergarten). Für die Zubereitung habe ich Erbsen halbiert – sie müssen nicht eingeweicht werden und sind schnell kochend.

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Violet Scott

Autor des Rezepts

Kalorien

498Kcal

Eiweiß

29gramm

Fett

11gramm

Kohlenhydrate

70gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 2

0.5

0.5tasse

2

1

1

1teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

0.3teelöffel

Sonnenblumenöl

1esslöffel

Brot

30g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Beginnen wir mit der Zubereitung der Suppe, indem wir die notwendigen Zutaten vorbereiten. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und gründlich waschen.
SCHRITT 2
Wir waschen die Erbsen und geben sie zusammen mit der Hähnchenbrust und dem Salz in einen Topf. Wasser angießen und auf mittlere Hitze erhitzen.
SCHRITT 3
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken.
SCHRITT 4
Die Karotten reiben.
SCHRITT 5
Sobald die Suppe kocht, reduzieren Sie die Hitze und schöpfen Sie den Schaum von der Suppenoberfläche ab. Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe, bis die Erbsen fertig sind. Ich habe dafür 40 Minuten gebraucht.
SCHRITT 6
Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
SCHRITT 7
Wir nehmen die bereits zubereitete Hähnchenbrust aus der Suppe und fügen stattdessen gehackte Kartoffeln und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe abkühlen lassen.
SCHRITT 8
Wenn die Temperatur der Suppe etwa 40 Grad erreicht (dies ist eine akzeptable Temperatur für die Arbeit mit einem Mixer), pürieren Sie die Suppe. Benutzen Sie dazu einen Mixeraufsatz mit einem kleinen Messer. Die Konsistenz der Püreesuppe sollte dick genug sein, damit die daraufgelegten Fleischstücke nicht in die Suppe fallen, aber dünner als Brei sein.
SCHRITT 9
Die abgekühlte Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
SCHRITT 10
Aus einem Stück Brot formen wir Cracker und braten sie in Sonnenblumenöl goldbraun.
SCHRITT 11
Jetzt muss nur noch die abgekühlte Püreesuppe erhitzt und auf Teller verteilt werden. Auf jeden Teller Fleischstücke legen. Beim Servieren die Suppe zusammen mit Croutons servieren. Guten Appetit!