Erbsensuppe - 75 Kochen Rezepte

Es gibt nichts Schöneres als Schnee vor dem Fenster und auf dem Tisch – ein dampfender, duftender Teller, in ein Handtuch gewickelte Scheiben frischen hausgemachten Brotes und die glücklichen Gesichter der Verwandten. Um eine köstliche, herzhafte Suppe zuzubereiten, werden die Bohnen über Nacht eingeweicht und etwa eine Stunde lang gekocht (abhängig von der Größe der „Körner“). Gemüse (Zwiebeln und Knoblauch, Karotten, Sellerie) und geräuchertes Fleisch werden separat gebraten. Alles in einen Topf geben, bei Bedarf Brühe hinzufügen, salzen, pfeffern und würzen und ziehen lassen. Serviert mit Croutons, Fleischchips, Ölen und fetthaltiger fermentierter Milch und Milchprodukten. Eine leichte und frühlingshafte Variante der Erbsensuppe – zubereitet aus frischen Zutaten (auch Einfrieren geht hier super). Kochen Sie die Basis – Brühe, Gemüse, Braten, was immer Sie möchten. Sie fügen Erbsen hinzu, 5 Minuten – das ist alles. Falls Fleisch vorhanden ist, dieses herausnehmen, den Rest pürieren und durch ein Sieb passieren. Die vom Knochen befreiten Fleischstücke werden in die resultierende Cremesuppe zurückgeführt (sie werden Austern genannt und werden gebraten, das ist schmackhafter). Dressings – Aromaöle, Basilikum und Minze, Sauerrahm. Zusätze - Garnelen, Croutons, pochiertes Ei. Obwohl Erbsensuppe in verschiedenen Ländern und Familien unterschiedlich zubereitet wird, hat sie immer eine besondere, einzigartige Farbe, ein einzigartiges Aroma und einen besonderen Geschmack. Kochen Sie mit Liebe!