Hühnerbeinsuppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Hähnchenschenkelsuppe? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können beliebig viele Hähnchenschenkel verwenden. Ich nehme es für 4 Portionen – 4 Beine. Grüne Erbsen können entweder frisch oder gefroren eingenommen werden. Es kann aber beispielsweise durch Brokkoli, grüne Bohnen oder Blumenkohl ersetzt werden. Oder Sie müssen nichts davon hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Beim Kochen entsteht Schaum, der abgeschöpft werden muss. Die Keulen 15–20 Minuten in kochendem Wasser garen. Für die Suppe können Sie die Keulen ganz lassen oder das Fleisch von den Knochen lösen und wieder in die Brühe geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln schälen, abspülen, um Schmutz zu entfernen, und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die gehackten Kartoffeln in die Pfanne in der Nähe der Beine.

4. SCHRITT 4

   

   Nach 15 Minuten die Nudeln und grünen Erbsen hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und Karotten 2-3 Minuten lang an.

6. SCHRITT 6

   

   Den fertigen Braten in die Suppe geben. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

7. SCHRITT 7

   

   Fertig ist die Hähnchenschenkelsuppe! In Teller füllen und heiß servieren.

Kommentare zum Rezept

Corason

08.12.2023

4.6

Zum Mittagessen habe ich Hähnchenschenkelsuppe gemacht. Für die Suppe habe ich selbstgemachte Hähnchenschenkel verwendet. Ich habe Zwiebeln, Ingwer und hausgemachte Hähnchenschenkel in die Multicooker-Schüssel gegeben. Ich habe Lorbeerblatt und Pfefferkörner selbst hinzugefügt. Ich habe 2,5 Liter Wasser eingegossen und einen Teelöffel Salz hinzugefügt. Ich habe es zwei Stunden lang im Suppenmodus gekocht, da das Huhn hausgemacht war. Ich habe die Suppe probiert und gesalzen. Unglaubliche Brühe, gelb, aromatisch und sehr reichhaltig, dank hausgemachtem Hühnchen. Auch ohne Gemüse ist die Suppe fantastisch geworden! Aus eigenen Gründen habe ich statt Koriander Petersilie verwendet. Das ist eine sehr leckere Hühnerbrühe! Vielen Dank an den Autor!