Hühnerblumenkohlsuppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühner-Blumenkohlsuppe? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Kochen der Suppe können Sie einen beliebigen Teil des Hähnchens verwenden, entweder mit Knochen oder nur Filet. Ich mache Hähnchenschenkelsuppe. Blumenkohl und grüne Erbsen können gefroren eingenommen werden. Ein vorheriges Auftauen ist nicht erforderlich.

2. SCHRITT 2

   

   Bedecken Sie das Huhn mit Wasser und legen Sie es auf das Feuer. Zum Kochen bringen. Beim Erhitzen entsteht Schaum, der entfernt werden muss. Das Hähnchen 15 Minuten kochen lassen. Dann das Fleisch von den Knochen trennen und wieder in die abgeseifte Brühe geben.

3. SCHRITT 3

   

   In kleine Stücke geschnittene Kartoffeln in die kochende Brühe geben. 10 Minuten kochen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Blumenkohlröschen in kleine Stücke teilen und mit der Suppe in einen Topf geben. Alles zusammen noch 10 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen, um Schmutz zu entfernen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten 3-4 Minuten bei schwacher Hitze an.

6. SCHRITT 6

   

   Den fertigen Braten mit der Suppe in einen Topf geben.

7. SCHRITT 7

   

   Grüne Erbsen in die Suppe geben. Übrigens gibt es Erbsen auch in Dosen. Dann können Sie der Suppe etwas Marinade hinzufügen. Geben Sie nach Belieben etwas Salz und Gewürze in die Pfanne. Alles zusammen noch 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Suppe unter dem Deckel etwas ziehen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

18.11.2023

4.5

Zusätzlich zu den im Rezept angegebenen Zutaten habe ich der Hühnersuppe mit Blumenkohl noch Paprika und gehackte Tomaten hinzugefügt (eher wegen der Farbe als wegen des Geschmacks). Ich habe das Hähnchenfilet sofort in Stücke geschnitten und in kochendes Wasser getaucht, sodass nur sehr wenig Schaum entstand. Die Suppe ist wunderbar geworden, viel Gemüse verleiht ihr Frische und das Hühnerfleisch macht sie sättigend. Leckere Suppe, danke für das Rezept!