Soupe au poulet et au chou-fleur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une soupe de poulet et de chou-fleur ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour cuire la soupe, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet, avec os ou simplement en filet. Je vais faire une soupe aux cuisses de poulet. Le chou-fleur et les pois verts peuvent être consommés congelés. Il n'est pas nécessaire de les décongeler à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Couvrir le poulet d'eau et mettre sur le feu. Porter à ébullition. Une fois chauffée, de la mousse apparaîtra et devra être éliminée. Faire bouillir le poulet pendant 15 minutes. Séparez ensuite la viande des os et remettez-la dans le bouillon égoutté.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les pommes de terre coupées en petits morceaux dans le bouillon bouillant. Laissez cuire 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Divisez les fleurons de chou-fleur en petits morceaux et placez-les dans une casserole avec la soupe. Faites cuire le tout ensemble pendant encore 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les pour enlever la saleté. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir les oignons et les carottes hachés pendant 3-4 minutes à feu doux.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le rôti fini dans une casserole avec la soupe.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les pois verts à la soupe. À propos, les pois peuvent également être mis en conserve. Ensuite, vous pouvez en ajouter un peu de marinade à la soupe. Ajoutez un peu de sel et d'épices dans la poêle au goût. Faites bouillir le tout pendant encore 5 minutes et retirez du feu. Laissez infuser un peu la soupe sous le couvercle. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Testomanie

18.11.2023

4.5

En plus des ingrédients spécifiés dans la recette, j'ai également ajouté du poivron et des tomates hachées à la soupe au poulet et au chou-fleur (plus pour la couleur que pour le goût). J'ai immédiatement coupé le filet de poulet en morceaux et je l'ai plongé dans de l'eau bouillante pour qu'il y ait très peu de mousse. La soupe s'est avérée merveilleuse, un grand nombre de légumes lui donnent de la fraîcheur et la viande de poulet la rend copieuse. Délicieuse soupe, merci pour la recette !