Mais- und Hühnersuppe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Suppe mit Maisgrieß und Hühnchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Ich habe der Hähnchenkeule auch einen Flügel und einen Hals hinzugefügt, um Fett zu erhalten.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Maisgrieß gründlich ab, bis das Wasser klar ist. Es ist notwendig, die Stärke herauszuwaschen, sonst wird die Suppe bitter. Um die Brühe klar zu halten, empfehle ich, das Müsli separat etwa 3-4 Minuten lang aufzukochen.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hähnchenkeule waschen und in einen Topf geben. Fügen Sie außerdem eine ganze geschälte Zwiebel und eine Stange Sellerie zur Hähnchenkeule hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Die Brühe etwa 35 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. Entfernen Sie am Ende des Garvorgangs die Zwiebel und den Sellerie und entsorgen Sie sie

7. SCHRITT 7

   

   Die Keule aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen trennen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Brühe durch ein feines Sieb, ein Käsetuch oder ein sauberes Baumwolltuch abseihen und wieder auf den Herd stellen.

9. SCHRITT 9

   

   Geriebene Karotten und Maisgrieß in die Brühe geben. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Kartoffeln und gefrorene Erbsen in die Suppe geben. Etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne. Fügen Sie auch Lorbeerblatt hinzu. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Kochen Sie die Suppe nach dem Kochen etwa 5 Minuten lang.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertige Suppe vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend kann die Suppe in Schüsseln gefüllt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

13.11.2023

4.8

Ich habe noch nie Maismehlsuppe gemacht. Ich hatte fast alle Zutaten, die ich brauchte, außer grünen Erbsen und Sellerie. Ich habe sie durch nichts ersetzt. Suppe mit Maisgrieß und Hühnchen zuzubereiten ist einfach und schnell. Wie vom Autor empfohlen, habe ich die Maisgrieß gründlich gewaschen und separat fünf Minuten lang gekocht. Mein Müsli ist sehr klein, daher stellte es sich in der Suppe nicht als separate Zutat heraus, sondern als Teil der Brühe. Die Suppe ist leicht und lecker geworden. Maisgrieß verleiht der Brühe einen leichten Maisgeschmack, der sich sehr harmonisch in den Gesamtgeschmack der Suppe einfügt. Maria, vielen Dank für das Rezept und die Möglichkeit zum Experimentieren.