Indische Erbsensuppe Munch Dal

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man indische Erbsensuppe Munch Dal? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Erbsen gründlich ab, bis das Wasser klar ist. Die Erbsen in reichlich heißem Wasser etwa 5 Stunden einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Erbsen noch einmal abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Messer fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Erbsen in einen Topf geben, Ingwer, Koriander, Paprika und Kurkuma sowie die Hälfte der geschmolzenen Butter hinzufügen. Der Artikel über Kochtöpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl des perfekten Kochtopfs.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 1 Stunde auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei regelmäßig den Schaum abschöpfen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Karotten schälen, waschen und in Würfel schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Nach einer Stunde die Karotten und den Kürbis in die Pfanne geben und etwa 30 Minuten kochen lassen, bis die Erbsen gar sind. Es sollte gut kochen.

10. SCHRITT 10

    

    Restliche Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Kreuzkümmel hinzufügen und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten braten. Es ist wichtig, das Öl nicht zu stark zu erhitzen, da sonst der darin enthaltene Kreuzkümmel verbrennt.

11. SCHRITT 11

    

    Die Suppe salzen und umrühren. Den gerösteten Kreuzkümmel in die Suppe geben und nochmals umrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe 5-10 Minuten ziehen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

23.09.2023

4.9

Manchmal möchte man eine einfache Suppe zubereiten. Einfach in der Zubereitung und Zusammenstellung. Diesmal fiel meine Wahl auf die indische Erbsensuppe Munch Dal. Ich hatte alle Zutaten außer Kreuzkümmel. Ich habe frischen Ingwer durch Ingwerpulver ersetzt. Die Suppe ist würzig und aromatisch geworden. Der darin enthaltene Kürbis ist sehr weich geworden und sein Geschmack ist praktisch nicht zu spüren. Schade, dass ich keinen Kreuzkümmel hatte, ich denke, der Geschmack wäre damit noch interessanter gewesen. Die ganze Familie liebte die Munch-Dal-Suppe. Danke für das Rezept! Ausgezeichnete aromatische und helle Suppe.

Ljalja2023

23.09.2023

4.5

Ich wollte eine leichte Suppe und das habe ich auf der Website gefunden: Indische Erbsensuppe Munch Dal. Ein Minimum an Zutaten, einfach und leicht, und ich habe es zubereitet. Alle Gewürze sind Ihre Lieblingsgewürze und griffbereit – aromatisch und würzig, Ingwer, Kurkuma, Paprika, Koriander und Kreuzkümmel. Meine Erbsen waren hart und brauchten trotz des Einweichens länger als sonst zum Garen

Schura

23.09.2023

4.5

Mädels, hallo! Ihr Rezept mit Mungobohnen ist sehr interessant, dieses Produkt hat mich sehr interessiert, Sie haben erwähnt, dass es sich hierbei um eine Linsensorte handelt, aber das ist auch wichtig, ich frage mich, ob Ihnen der Geschmack, das Verhalten beim Kochen, gefallen hat Es kocht schnell, wird nicht matschig und ist es leicht zu kaufen? Die Suppe hat mir rein optisch gefallen, die Rohstoffe sind so orientalisch und sie muss einen ganz eigenen Geschmack haben und vor allem gesund und sättigend, ich werde sie machen, danke, mein Freund hat mir geraten, bei euch vorbeizukommen, Du hast also einen anderen Fan)))

Olga Konstantinova

23.09.2023

4.5

Danke für die interessante Suppe. Ich habe es schon zweimal gemacht, sowohl meinem Mann als auch mir hat es geschmeckt)