Zuppa di piselli indiana Munch Dal

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di piselli indiana Munch Dal? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene i piselli finché l’acqua non sarà limpida. Mettere a bagno i piselli in abbondante acqua calda per circa 5 ore. Quindi scolare l'acqua e sciacquare nuovamente i piselli.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la radice di zenzero e grattugiarla su una grattugia fine o tritarla finemente con un coltello.

4. PASSO 4

   

   Mettete i piselli in una casseruola, aggiungete lo zenzero, il coriandolo, la paprika e la curcuma e metà del burro fuso. L'articolo sulle pentole, link alla fine della ricetta, vi aiuterà a scegliere la pentola perfetta.

5. PASSO 5

   

   Versare l'acqua fredda nella padella.

6. PASSO 6

   

   Metti la padella sul fuoco alto e porta ad ebollizione il suo contenuto. Quindi abbassare la fiamma e cuocere la zuppa a fuoco lento per circa 1 ora, eliminando periodicamente la schiuma.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Dopo 1 ora aggiungete nella padella le carote e la zucca e fate cuocere per circa 30 minuti fino a quando i piselli saranno cotti. Dovrebbe bollire bene.

10. PASSO 10

    

    Scaldare il burro rimanente in una padella. Aggiungere il cumino e friggerlo a fuoco basso per 1-2 minuti. È importante non surriscaldare l'olio, altrimenti il ​​cumino brucerà.

11. PASSO 11

    

    Salare la zuppa e mescolare. Aggiungere il cumino tostato alla zuppa e mescolare ancora.

12. PASSO 12

    

    Spegni il fuoco, copri la padella con un coperchio e lascia fermentare la zuppa per 5-10 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

23.09.2023

4.9

A volte vuoi preparare una zuppa semplice. Semplici nella preparazione e nella composizione. Questa volta la mia scelta è caduta sulla zuppa indiana di piselli Munch Dal. Avevo tutti gli ingredienti tranne il cumino. Ho sostituito lo zenzero fresco con lo zenzero in polvere. La zuppa si è rivelata speziata e aromatica. La zucca al suo interno è diventata molto morbida e il suo sapore praticamente non si sente. È un peccato non avere il cumino, penso che con esso il gusto sarebbe stato ancora più interessante. Tutta la famiglia ha adorato la zuppa Munch Dal. Grazie per la ricetta! Ottima zuppa aromatica e brillante.

Ljalja2023

23.09.2023

4.5

Volevo una zuppa leggera, e questo è quello che ho trovato sul sito: zuppa di piselli indiana Munch Dal. Un minimo di ingredienti, semplici e facili, e l'ho preparato. Tutte le spezie sono le tue preferite e a portata di mano: aromatiche e speziate, zenzero, curcuma, paprika, coriandolo e cumino. I miei piselli si sono rivelati duri e hanno impiegato più tempo del solito a cuocere nonostante l'ammollo; nel brodo entravano anche la zucca e le carote. Il burro fritto dona un gusto cremoso, leggermente evidente, i piselli sono molto sazianti e la zucca e le carote sono tenere, leggere e ricche di vitamine. Vale la pena preparare questa zuppa ogni tanto, la consiglio.

Shura

23.09.2023

4.5

Ragazze, ciao! La tua ricetta con i fagioli mung è molto interessante, mi ha interessato molto questo prodotto, hai detto che è un tipo di lenticchia, ma anche questo è importante, mi chiedo se ti è piaciuto il sapore, come si comporta in cottura, cosa fa cuoce velocemente, non si inzuppa ed è facile da acquistare? La zuppa mi è piaciuta solo visivamente, l'insieme delle materie prime è così orientale e deve avere un gusto davvero unico e soprattutto sano e soddisfacente, la farò, grazie, il mio amico mi ha consigliato di venire a trovarvi, quindi hai un altro fan)))

Olga Konstantinova

23.09.2023

4.5

Grazie per l'interessante zuppa. L'ho già fatto due volte, è piaciuto sia a me che a mio marito)