Torte con piselli fritti in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Aggiungere il lievito alla farina

3. PASSO 3

   

   Sale

4. PASSO 4

   

   Zucchero

5. PASSO 5

   

   Mescolare

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il latte caldo

7. PASSO 7

   

   Acqua calda

8. PASSO 8

   

   Olio vegetale

9. PASSO 9

   

   Lavorare l'impasto con un cucchiaio e poi con le mani! Impastare la pasta per 10-15 minuti. I felici proprietari di una macchina per il pane possono utilizzare i suoi servizi: questa tecnica affronta magistralmente questo compito!

10. PASSO 10

    

    Un impasto ben lavorato risulterà liscio ed elastico.

11. PASSO 11

    

    Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciarlo in un luogo caldo per 1 ora

12. PASSO 12

    

    Intanto cominciamo con la farcitura. Ecco gli ingredienti richiesti

13. PASSO 13

    

    È meglio immergere i piselli la sera, quindi bolliranno più velocemente

14. PASSO 14

    

    L'acqua in cui sono stati ammollati i piselli deve essere scolata e riempita con acqua pulita.

15. PASSO 15

    

    L'acqua dovrebbe coprire i piselli per 1-2 dita. Se i piselli non vengono messi a bagno in anticipo, prendi più acqua

16. PASSO 16

    

    Portare a ebollizione i piselli e abbassare la fiamma! I piselli vanno cotti con il coperchio leggermente aperto: proprio come il latte, tendono a fuoriuscire

17. PASSO 17

    

    Salare i piselli e cuocere fino a quando saranno teneri. I buoni piselli si fanno bollire fino allo stato di purea

18. PASSO 18

    

    Tritare finemente la cipolla

19. PASSO 19

    

    Friggere in olio vegetale fino a doratura. Puoi aggiungere un po' di pancetta affumicata per insaporire.

20. PASSO 20

    

    I miei piselli non erano completamente bolliti, quindi li ho passati con lo schiacciapatate. Ora i piselli sono un po' liquidi, ma va bene così: si addenseranno raffreddandosi!

21. PASSO 21

    

    Aggiungi le cipolle fritte

22. PASSO 22

    

    Mescola: il nostro ripieno è pronto! Lasciarlo raffreddare

23. PASSO 23

    

    E dopo un'ora l'impasto era già lievitato bene, anche se il lievito era semplicemente mescolato con la farina e non abbiamo preparato l'impasto!

24. PASSO 24

    

    Dividete l'impasto in piccole palline! Dagli ingredienti indicati ho ottenuto 20 pezzi.

25. PASSO 25

    

    Impastare con le mani fino a ottenere una torta piatta

26. PASSO 26

    

    Distribuiamo il ripieno. Mi piace quando c'è più ripieno possibile in una torta, quindi ne metto di più

27. PASSO 27

    

    Ora la cosa principale è modellare con cura la torta

28. PASSO 28

    

    La prima torta è pronta!

29. PASSO 29

    

    Posiziona la cucitura con il lato rivolto verso il basso

30. PASSO 30

    

    Ora ci vogliono 10-15 minuti perché le torte lievitino: così saranno ancora più magnifiche

31. PASSO 31

    

    Friggere le torte in olio vegetale fino a doratura. Per questi scopi mi piace molto la vecchia padella in ghisa: ha una temperatura di riscaldamento più elevata rispetto alle moderne padelle in teflon

32. PASSO 32

    

    Girare e cuocere dall'altro lato

33. PASSO 33

    

    Queste sono le bellezze che abbiamo! Metterli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

34. PASSO 34

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

zliuka17

25.08.2023

5

Non ho mai provato le torte salate con i piselli, ma mi sono piaciute quelle con riso e pollo.

Eleno4ka

25.08.2023

4.7

Non ho mai cucinato torte con piselli fritti in padella))), ma una volta ho fatto il purè di piselli, alla mia famiglia è piaciuto, il che significa che piaceranno anche a loro le torte))). L'impasto viene impastato in modo semplice e veloce. Sarebbe bello, ovviamente, come autore, usare una macchina per il pane per impastarlo, ma non ho un assistente del genere, quindi ho impastato l'impasto con le mani (è piacevole lavorarci). Ho messo a bagno i piselli per una notte, si sono cotti bene (li ho cotti in una pentola a cottura lenta), in purea, non ho dovuto macinarli ulteriormente, ho solo aggiunto le cipolle fritte e ho lasciato raffreddare completamente il ripieno. Le torte sono venute meravigliose! L'impasto è soffice e morbido. E la mia famiglia ha approvato il ripieno))) Grazie per la nuova ricetta per me, Nasstin!

taksibluz

25.08.2023

4.6

Oh, che interessante! Ci proverò!

Ira

25.08.2023

5

Nasstin, che torte deliziose! I piselli sono un alimento eccellente per tutte le tasche. Di per sé è un alimento gustoso e salutare, ma queste torte sono assolutamente meravigliose! Grazie mille per la ricetta!

Tatiana

25.08.2023

4.7

Nastenka è felice di vedere la tua nuova ricetta!

taxibluz

25.08.2023

5

Mi sono ricordato: preparavo una torta di fagioli quasi con lo stesso impasto: con acqua, senza latte. Il ripieno comprendeva fagioli lessati, cipolle soffritte e un po' di lardo tagliato a cubetti. Si è rivelato molto gustoso e tremendamente abbondante - un pezzo unico - e puoi tagliare la legna al freddo, hai abbastanza riserve di energia. Proverò a fare gli sformati e lo sformato con i piselli. E torte di fagioli e torta: nostalgia

mamma golosa di dolci

25.08.2023

4.9

Ciao Nastia! Non preparo la pasta fritta da molto tempo, ma mio marito voleva le torte di piselli. Devo dire che li ho fatti secondo la tua ricetta e siamo rimasti soddisfatti. Mi sono ricordato della mia infanzia. Mia nonna era una grande maestra di qualsiasi pasta lievitata. Le sue torte erano eccellenti, anche se l'impasto era fatto con lievito pressato. Ma mi è piaciuto anche il tuo impasto. Grazie, ho salvato la tua ricetta e la userò. Grazie per i piacevoli ricordi e le impressioni della ricetta!