Soupe aux cœurs de poulet, nouilles et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe avec des cœurs de poulet et des nouilles ? Préparez tous les produits nécessaires indiqués dans la recette. L'aneth, le persil ou les jeunes oignons sont parfaits pour la soupe.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les cœurs plusieurs fois à l'eau claire. Retirez les gros vaisseaux et les caillots sanguins. Vous pouvez laisser la graisse, la soupe sera alors plus riche. Placez les cœurs dans une casserole, remplissez d'eau et placez sur le feu. Lors de l'ébullition, de la mousse se forme, veillez à la retirer avec une grande cuillère, sinon le bouillon deviendra trouble. Réduisez le feu et faites cuire les cœurs pendant environ 15 à 20 minutes. L'article à la fin de cette recette vous aidera à choisir une poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   En ce moment, prenez soin de vos légumes. Épluchez et rincez les oignons, les carottes et les pommes de terre.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les pommes de terre en petits cubes ou en cubes, selon votre préférence.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez l'oignon pas très grossièrement et râpez les carottes sur une râpe fine. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale raffinée dans une poêle. Faites frire les légumes hachés jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. N'oubliez pas de remuer la friture pour que rien ne brûle.

6. ÉTAPE 6

   

   20 minutes après que les cœurs commencent à bouillir, ajoutez les pommes de terre dans la poêle. Portez à nouveau à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à modéré et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Cela vous prendra environ 15 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le rôti et la feuille de laurier dans la poêle. Salez la soupe au goût. Faites en sorte que le poêle max.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque des signes d'ébullition apparaissent, ajoutez les nouilles à la soupe et remuez le tout. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix des pâtes en lisant un article séparé sur ce sujet. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de la recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque le bouillon bout, ajoutez les herbes finement hachées dans la poêle. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la soupe pendant environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, les nouilles seront entièrement cuites. Vous pouvez servir !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

07.12.2023

5

J'ai décidé de faire une soupe avec des cœurs de poulet, des nouilles et des pommes de terre. Pour commencer, j'ai fait cuire le bouillon auquel, en plus des cœurs, j'ai ajouté une épine de poulet pour la graisse et un morceau de carotte. Je l'ai fait cuire environ 40 minutes, car les cœurs sont assez durs. Ensuite, j'ai filtré le bouillon. J'ai fait frire légèrement les oignons et les carottes pour que les carottes donnent de la couleur à la soupe. Après cela, je mets les pommes de terre dans le bouillon, et après ébullition, je les fais frire, je laisse mijoter à feu doux pour que les légumes soient bien cuits. J'ai ajouté les nouilles en dernier, je les ai portées à ébullition et je les ai retirées du feu ; les nouilles fines sont prêtes toutes seules dans la soupe chaude. En plus du sel, j'ai ajouté un assaisonnement végétal et une pincée de curry pour plus de saveur. Cette soupe est très savoureuse et tendre ! Les cœurs de poulet, à mon goût, ne donnent pas un goût clair d'abats. Peut-être à cause de la colonne vertébrale de poulet que j'ai ajoutée. La consistance des cœurs est élastique et très « charnue »). Merveilleuse soupe, ma fille et moi avons apprécié de la manger pour le déjeuner ! Merci!

Nika

07.12.2023

4.7

J'ai fait une bonne soupe légère. Certes, j'ai ajouté un peu plus d'eau et n'ai ajouté que des herbes fraîches à la soupe, mais je ne pense pas que cela ait beaucoup affecté le goût du plat. En général, la soupe est excellente, elle est très simple à préparer et la couleur est ensoleillée) Merci !