Suppe mit Hühnerherzen, Nudeln und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Suppe mit Hühnerherzen und Nudeln? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Dill, Petersilie oder junge Zwiebeln eignen sich hervorragend für die Suppe.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Herzen mehrmals in klarem Wasser ab. Entfernen Sie große Gefäße und Blutgerinnsel. Das Fett kann man weglassen, dann wird die Suppe reichhaltiger. Die Herzen in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Beim Kochen bildet sich Schaum, diesen unbedingt mit einem großen Löffel entfernen, sonst wird die Brühe trüb. Reduzieren Sie die Flamme und kochen Sie die Herzen etwa 15–20 Minuten lang. Der Artikel am Ende dieses Rezepts hilft Ihnen bei der Auswahl einer Pfanne.

3. SCHRITT 3

   

   Kümmern Sie sich zu diesem Zeitpunkt um Ihr Gemüse. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und waschen.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Kartoffeln nach Belieben in kleine Würfel oder Würfel.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel nicht ganz grob hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Das gehackte Gemüse anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Vergessen Sie nicht, beim Braten umzurühren, damit nichts anbrennt.

6. SCHRITT 6

   

   20 Minuten nachdem die Herzen zu kochen beginnen, die Kartoffeln in die Pfanne geben. Bei starker Hitze erneut zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Dies dauert etwa 15–20 Minuten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Braten und das Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Die Suppe nach Geschmack salzen. Stellen Sie den Herd auf max.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn Anzeichen von Kochen auftreten, Nudeln in die Suppe geben und alles umrühren. Alle Feinheiten der Nudelauswahl erfahren Sie in einem separaten Artikel zu diesem Thema. Einen Link dazu gibt es am Ende des Rezepts.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Brühe kocht, fein gehackte Kräuter in die Pfanne geben. Schalten Sie die Flamme aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe etwa 10–15 Minuten ziehen. Während dieser Zeit sind die Nudeln vollständig gekocht. Sie können dienen!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

07.12.2023

5

Ich beschloss, eine Suppe mit Hühnerherzen, Nudeln und Kartoffeln zuzubereiten. Zunächst habe ich die Brühe gekocht, zu der ich zusätzlich zu den Herzen ein Hühnerrückgrat für Fett und ein Stück Karotte hinzugefügt habe. Ich habe es etwa 40 Minuten gekocht, da die Herzen ziemlich hart sind. Dann habe ich die Brühe abgeseiht. Ich habe die Zwiebeln und Karotten nur leicht angebraten, damit die Karotten der Suppe Farbe verleihen. Danach gebe ich die Kartoffeln in die Brühe und brate sie nach dem Kochen an, köchele bei schwacher Hitze, damit das Gemüse gut gar ist. Als letztes habe ich die Nudeln hinzugefügt, zum Kochen gebracht und vom Herd genommen

Nika

07.12.2023

4.7

Ich habe eine schöne leichte Suppe gemacht. Zwar habe ich etwas mehr Wasser hinzugefügt und nur frische Kräuter in die Suppe gegeben, aber ich glaube nicht, dass dies den Geschmack des Gerichts stark beeinflusst hat. Im Allgemeinen ist die Suppe ausgezeichnet, sie ist sehr einfach zuzubereiten und die Farbe ist sonnig) Vielen Dank!