Zuppa con cuori di pollo, tagliatelle e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con cuori di pollo e tagliatelle? Preparare tutti i prodotti necessari indicati nella ricetta. Aneto, prezzemolo o cipolle giovani sono perfetti per la zuppa.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare i cuori più volte in acqua pulita. Rimuovere i vasi di grandi dimensioni e i coaguli di sangue. Puoi lasciare il grasso, quindi la zuppa sarà più ricca. Metti i cuori in una casseruola, riempili d'acqua e mettili sul fuoco. Quando bolle, si forma della schiuma, assicurati di rimuoverla con un cucchiaio grande, altrimenti il ​​brodo risulterà torbido. Abbassate la fiamma e fate cuocere i cuori per circa 15-20 minuti. L'articolo alla fine di questa ricetta ti aiuterà a scegliere una padella.

3. PASSO 3

   

   In questo momento, prenditi cura delle tue verdure. Sbucciare e sciacquare cipolle, carote e patate.

4. PASSO 4

   

   Tagliate le patate a cubetti o cubetti, come preferite.

5. PASSO 5

   

   Tritare la cipolla non molto grossolanamente e grattugiare le carote su una grattugia fine. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale raffinato in una padella. Friggere le verdure tritate finché la cipolla non sarà trasparente. Non dimenticare di mescolare la frittura in modo che nulla bruci.

6. PASSO 6

   

   20 minuti dopo che i cuori iniziano a bollire, aggiungere le patate nella padella. Portare nuovamente a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma a moderata e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate saranno cotte. Ci vorranno circa 15-20 minuti.

7. PASSO 7

   

   Mettete nella padella l'arrosto e la foglia di alloro. Salare la zuppa a piacere. Rendi la stufa max.

8. PASSO 8

   

   Quando compaiono segni di ebollizione, aggiungere le tagliatelle alla zuppa e mescolare il tutto. Imparerai tutte le sottigliezze della scelta della pasta leggendo un articolo separato su questo argomento. C'è il link alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Quando il brodo bolle, aggiungere nella padella le erbe tritate finemente. Spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio e lasciate in infusione la zuppa per circa 10-15 minuti. Durante questo tempo le tagliatelle saranno completamente cotte. Puoi servire!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

07.12.2023

5

Ho deciso di preparare una zuppa con cuori di pollo, tagliatelle e patate. Per cominciare ho cotto il brodo, al quale, oltre ai cuori, ho aggiunto una spina dorsale di pollo per il grasso e un pezzetto di carota. L'ho cotto per circa 40 minuti, perché i cuori sono piuttosto duri. Poi ho filtrato il brodo. Ho fritto solo leggermente le cipolle e le carote in modo che le carote dessero colore alla zuppa. Dopodiché metto le patate nel brodo e, dopo averle bollite, le friggo, faccio sobbollire a fuoco basso in modo che le verdure siano ben cotte. Ho aggiunto per ultime le tagliatelle, le ho portate a bollore e le ho tolte dal fuoco; le tagliatelle sottili sono pronte da sole nella zuppa calda. Oltre al sale ho aggiunto del condimento vegetale e un pizzico di curry per insaporire. Questa zuppa è molto gustosa e tenera! I cuori di pollo, a mio gusto, non danno un chiaro sapore di frattaglie. Forse a causa della spina di pollo che ho aggiunto. La consistenza dei cuori è elastica e molto “carnosa”). Zuppa meravigliosa, io e mia figlia ci siamo divertiti a mangiarla a pranzo! Grazie!

Nika

07.12.2023

4.7

Ho preparato una bella zuppa leggera. È vero, ho aggiunto un po 'più di acqua e ho aggiunto solo erbe fresche alla zuppa, ma non credo che ciò abbia influito molto sul gusto del piatto. In generale, la zuppa è eccellente, è molto facile da preparare e il colore è solare) Grazie!