Nouilles aux œufs au poulet et légumes avec sauce teriyaki

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Versez de l'eau dans une petite casserole et mettez le feu. Portez l'eau à ébullition, salez et baissez le feu, puis placez les nouilles dans une casserole et faites-les cuire dans l'eau bouillante à feu doux sans couvercle pendant 5 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lorsque les nouilles aux œufs sont prêtes, égouttez-les dans une passoire.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant, puis coupez-le en morceaux oblongs.

4. ÉTAPE 4

   

   A l'aide d'un couteau, hachez finement les feuilles de chou chinois.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez le poivron de la tige et des graines, puis coupez-le en petits morceaux oblongs.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les carottes, puis râpez-les sur une râpe coréenne ou utilisez une « trancheuse » dotée d'un accessoire spécial pour trancher finement. Il est également possible de couper les carottes avec un couteau ordinaire, mais de manière à ce que les carottes finissent en fines lanières.

7. ÉTAPE 7

   

   L'oignon doit également être pelé et coupé en petits morceaux minces.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une gousse d'ail et épluchez-la, puis hachez-la finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque tous les ingrédients sont préparés pour la friture ultérieure, vous devez verser de l'huile végétale dans une poêle à fond épais et y mettre le feu. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les morceaux de filet de poulet et faites-les revenir en remuant constamment pendant 2 minutes. Versez ensuite un peu de sauce soja et continuez à remuer constamment les morceaux de poulet pendant encore 3 minutes. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients dans la poêle : oignons, ail, poivrons, carottes et chou.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez soigneusement tous les ingrédients et poursuivez la friture pendant encore 4 minutes. Placez ensuite les nouilles aux œufs préalablement préparées dans la poêle avec le poulet et les légumes et versez la sauce teriyaki. Mélangez bien le tout à nouveau, puis retirez la casserole du feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les nouilles aux œufs finies avec le poulet et les légumes dans la sauce teriyaki sur une assiette, saupoudrez d'une petite quantité de graines de sésame et servez le plat.