Tagliatelle all'uovo con pollo e verdure con salsa teriyaki

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Versare l'acqua in una piccola casseruola e metterla a fuoco. Portare a ebollizione l'acqua, salare e abbassare la fiamma, quindi mettere le tagliatelle in una pentola e cuocerle in acqua bollente a fuoco basso senza coperchio per 5 minuti.

2. PASSO 2

   

   Quando le tagliatelle all'uovo saranno pronte, scolatele in uno scolapasta.

3. PASSO 3

   

   Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente e poi tagliarlo a pezzi oblunghi.

4. PASSO 4

   

   Usando un coltello, tritare finemente le foglie di cavolo cinese.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare il peperone dal gambo e dai semi, quindi tagliarlo a pezzetti oblunghi.

6. PASSO 6

   

   Sbucciate le carote, quindi grattugiatele su una grattugia coreana oppure utilizzate una “affettatrice” con l'apposito accessorio per affettarle sottili. È anche possibile tagliare le carote con un normale coltello, ma in modo tale che le carote finiscano in strisce sottili.

7. PASSO 7

   

   Anche la cipolla va sbucciata e tagliata a pezzetti sottili.

8. PASSO 8

   

   Prendete uno spicchio d'aglio e sbucciatelo, poi tritatelo finemente.

9. PASSO 9

   

   Quando tutti gli ingredienti sono preparati per la successiva frittura, è necessario versare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e metterlo a fuoco. Quando l'olio sarà caldo, aggiungere i pezzi di filetto di pollo e friggerli, mescolando continuamente, per 2 minuti. Successivamente, versare un po' di salsa di soia e continuare a mescolare continuamente i pezzi di pollo per altri 3 minuti. Quindi aggiungere nella padella gli ingredienti rimanenti: cipolle, aglio, peperoni, carote e cavoli.

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti e continuare a friggere per altri 4 minuti. Mettete poi gli spaghetti all'uovo precedentemente preparati nella padella con il pollo e le verdure e versate la salsa teriyaki. Mescolare ancora bene il tutto, quindi togliere la padella dal fuoco.

11. PASSO 11

    

    Disporre gli spaghetti all'uovo finiti con pollo e verdure in salsa teriyaki su un piatto, cospargere con una piccola quantità di semi di sesamo e servire il piatto.