Japanische Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Achten Sie darauf, alle Zutaten an einem Ort zu sammeln, das erspart Ihnen jede Menge Nerven: Dann beginnt das Rennen, zum Suchen bleibt keine Zeit.

2. SCHRITT 2

   

   Instantnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

3. SCHRITT 3

   

   In der Zwischenzeit die Pilze in nicht zu kleine Stücke schneiden...

4. SCHRITT 4

   

   ... und Paprika – in Streifen.

5. SCHRITT 5

   

   Hühnchenstücke (oder ein anderes Ersatzprodukt) sollten mundgerecht sein.

6. SCHRITT 6

   

   1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.

7. SCHRITT 7

   

   Während es aufheizt, haben Sie Zeit, 1 Knoblauch zu schälen und zu hacken. Wenn Sie fertig sind, werfen Sie es in Sonnenblumenöl...

8. SCHRITT 8

   

   ... und Hühnchen. Bei starker Hitze, wie bei der Wok-Technik, und unter ständigem Rühren braten.

9. SCHRITT 9

   

   Sobald das Hähnchen von allen Seiten gebraten ist, Pilze und Paprika hinzufügen. Sobald die Pilze auch nur leicht angebraten sind...

10. SCHRITT 10

    

    ...Instantnudeln werden in die Bratpfanne gegossen (aus der vorher natürlich das Wasser abgelassen wurde).

11. SCHRITT 11

    

    Neben Nudeln werden Sprossen (oder Chinakohl), Sojasauce und Sake verwendet. Hier muss der Inhalt der Pfanne sehr gut vermischt werden, damit alles gleichmäßig mit Sojasauce gesättigt ist. Sobald nichts mehr am Boden der Pfanne übrig ist, den Herd ausschalten und...

12. SCHRITT 12

    

    Die zweite Knoblauchzehe und den Ingwer durch eine Knoblauchpresse pressen, ebenfalls Sesamöl hinzufügen und alles noch einmal gründlich vermischen. Erledigt! Guten Appetit und ich hoffe, dass Sie die Zeit, die Sie mit dem Kochen verbracht haben, nicht bereuen werden.

Kommentare zum Rezept

Irisha

03.11.2023

5

Natasha, das Gericht sieht sehr appetitlich aus! Ich wollte fragen, wie schmecken diese Sprossen? Habe ich richtig verstanden, dass es sich um Mungobohnensprossen handelt oder nicht? Mash scheint Frauenmung genannt zu werden?

Schura

03.11.2023

4.5

Mag, ich möchte wirklich glauben, dass du mir bei der Zubereitung dieses Gerichts dabei geholfen hast, etwas über Mung und seine Verwendung zu lernen – auf jeden Fall – vielen Dank, du bist ein echter Freund! Der Kochvorgang selbst, seine Abfolge, die Idee mit Instantnudeln, Sake hat mir sehr gut gefallen – es hat dieses Gericht tatsächlich näher an die asiatische Küche gebracht, nun ja, alles war ausgezeichnet und gut durchdacht, kluges Mädchen! Ja, Sie haben richtig bemerkt, dass es besser ist, alle Produkte im Voraus zusammenzustellen, da hier auch die Garzeit eine wichtige Rolle spielt))) Gut gemacht, Frauen, niemand hat ihnen beigebracht, was es bedeutet, Liebe zu schaffen (nicht unbedingt). für einen Mann gibt es so viele Varianten!)

Magnago

03.11.2023

4.8

Irisch, Mungobohnen, würde ich sagen, haben keinen ausgeprägten Geschmack: süßlich, leicht bohnenartig. Bei diesem Gericht wird man (wie bei Instantnudeln) keinen individuellen Geschmack dieser Zutat erkennen können – sie gewinnen durch die Soße an Geschmack. Bei Sprossen kommt es vor allem darauf an, wie sie knusprig werden. Nicht der Geschmack, sondern kurz gesagt das „Gefühl beim Zubeißen“. Sie werden ganz zum Schluss so eingebracht, dass sie durch die hohe Temperatur keine Zeit haben, bröckelig zu werden, aber dennoch als etwas Elastisches und Frisches wahrgenommen werden.

Magnago

03.11.2023

4.6

Ich habe es richtig erraten, Shur, dieses Mal habe ich Mungosprossen nur für dich gekauft. Nun, sie mussten irgendwo in die Tat umgesetzt werden?! Schauen Sie in großen Geschäften nach. Ich weiß nicht, vielleicht hat sich die Situation jetzt geändert, aber vor 11 und 9 Jahren wurden Sprossen in Großstädten definitiv in großen Supermärkten verkauft. Ich weiß nicht welche, Mung oder Soja, aber ich erinnere mich nur daran, dass ich sie auch in Russland mehrmals verwendet habe. Vor 9 Jahren habe ich genau dieses Gericht dort gekocht, damals waren alle Zutaten dafür absolut im Angebot.

Schura

03.11.2023

4.7

Schade, dass ich St. Petersburg bereits verlassen habe, aber ich werde bald wieder dort sein und auf jeden Fall einen Blick darauf werfen, danke, Mag!

Olga

03.11.2023

4.5

A-a-a-a, cool! Ich liebe asiatische Küche und Instantnudeln! Aber es ist mir nie in den Sinn gekommen, sie zu kombinieren.) Freunde verspotten mich immer, wenn ich meine Liebe zu diesen Nudeln gestehe, sie sagen: Was für ein Koch bist du, wenn du diesen Müll isst. Jetzt weiß ich, wie ich ihnen antworten soll. Vielen Dank!

Olga

03.11.2023

5

Ich habe den falschen Smiley gesetzt -