Speisen und Getränke mit Sake - 4 Kochen Rezepte

Bei der Zubereitung können dem Sake verschiedene Produkte zugesetzt werden, die den Geschmack des Getränks hervorheben oder verstärken. So kann Sake nach Äpfeln oder Bananen, Weintrauben oder Pilzen riechen. Auch die Farbe von Sake kann je nach den verwendeten Zutaten variieren. Sake kann alle Gelb- und Grüntöne haben. Sake wird in der Regel Reiswodka genannt. Allerdings hat dieses Getränk nichts mit Wodka zu tun. Manche Leute glauben, Sake sei Reiswein, was ebenfalls nicht stimmt. Was ist Sake? Stellen Sie sich vor, Sake ist Reisbier. Um hochwertigen Sake zu erhalten, müssen Sie spezielle Reissorten verwenden, deren Körner groß, fleischig und schwer sind. Diese enthalten meist viel Stärke. In Japan gibt es spezielle Reissorten, die für die Herstellung von Sake am besten geeignet sind. Dabei handelt es sich um Omachi-Reis und Yamado-Nishiki-Reis. Das zur Herstellung von Sake benötigte Wasser muss Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium enthalten. Es sollte weder Eisen noch Mangan enthalten. Wie trinkt man Sake? In Japan kann Sake sowohl leicht erwärmt als auch gekühlt getrunken werden. Sake wird oft zu vielen Fisch- oder Fleischgerichten hinzugefügt. Vor allem, wenn Sie letztere von nicht sehr angenehmen Gerüchen befreien müssen.