Poulet à la crème et champignons dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet à la crème et aux champignons dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Pour cette recette, vous pouvez utiliser soit du filet de poulet, soit n'importe quelle partie de la volaille, avec ou sans os. Au lieu de champignons, n'importe quel autre champignon fera l'affaire. Il est préférable d'utiliser 20 % de crème pour la sauce, 10 % est trop liquide, 33 % est grasse. N'importe quel vert fera l'affaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez délicatement les champignons et placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès de liquide. Coupez les champignons en moitiés ou en quartiers, selon leur taille. Gardez à l’esprit que les champignons rétrécissent pendant le traitement thermique ; ne les réduisez pas.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez la viande de poulet et séchez-la également. Coupez-le en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y de l'huile végétale pour la friture. Ajoutez les champignons. Cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite les morceaux de poulet aux champignons. Renforcez le feu. Remuez activement la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement blanche de tous les côtés. Cette méthode de friture scellera les jus à l’intérieur, ce qui rendra la viande plus juteuse. Faites frire le poulet pendant 5 à 10 minutes, selon la taille des morceaux (faites frire plus longtemps pour les gros morceaux avec des os). Salez et poivrez la viande, remuez.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la crème dans la casserole et baissez le feu. Laisser mijoter le plat à petite ébullition pendant environ 5 minutes. Ajustez l'épaisseur de la sauce avec la quantité de crème ; vous en aurez peut-être besoin de plus ou de moins. À la fin, ajoutez les légumes verts finement hachés.

7. ÉTAPE 7

   

   Servez le poulet aux champignons avec n'importe quel plat d'accompagnement, j'ai fait bouillir des spaghettis. Bon appétit!