Pollo con panna e funghi in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo con panna e funghi in padella? Prepara il tuo cibo. Per questa ricetta potete utilizzare sia il filetto di pollo che qualsiasi parte dell'uccello, con o senza ossa. Invece dei funghi prataioli, andrà bene qualsiasi altro fungo. Per la salsa è meglio usare il 20% di panna, il 10% è troppo liquida, il 33% è grassa. Qualsiasi verde andrà bene.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare delicatamente i funghi e adagiarli su carta assorbente per assorbire il liquido in eccesso. Tagliare i funghi a metà o in quarti, a seconda della loro dimensione. Tieni presente che i funghi si riducono di dimensioni durante il trattamento termico; non renderli più piccoli.

3. PASSO 3

   

   Lavate anche la carne di pollo e asciugatela. Tagliarlo a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale per friggere. Aggiungi i funghi. Cuocere fino a leggera doratura, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere i pezzi di pollo ai funghi. Rendi il fuoco più forte. Mescolando attivamente la carne finché non sarà completamente bianca su tutti i lati. Questo metodo di frittura sigillerà i succhi all'interno, rendendo la carne più succosa. Friggere il pollo per 5-10 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi (per pezzi grandi con ossa friggere più a lungo). Salare e pepare la carne, mescolare.

6. PASSO 6

   

   Versare la panna nella padella e abbassare la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco lento il piatto per circa 5 minuti. Aggiustare la densità della salsa con la quantità di panna; potresti aver bisogno di più o di meno. Alla fine aggiungere le verdure tritate finemente.

7. PASSO 7

   

   Servire il pollo ai funghi con eventuale contorno, io ho bollito gli spaghetti. Buon appetito!