Côtelette de poitrine de poulet avec du fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez la poitrine de poulet. Nous le lavons. Nous enlevons la peau - cela ne sert à rien.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez le filet. Cela se fait de différentes manières - j'ai simplement utilisé mes doigts pour le soulever près des os et le séparer.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour battre le filet de poulet, il est conseillé de s'approvisionner en sacs plastique. Soit vous les enroulez autour de la planche sur laquelle vous allez battre, soit vous placez la viande dans un sachet (sous film alimentaire). Nous l'avons battu avec un hachoir. Mais rappelons-nous que nous le faisons sans fanatisme, pour que la viande reste de la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, vous pouvez le faire de différentes manières. Faites mariner la viande, battez-la à nouveau légèrement, et laissez-la - laissez-la s'imprégner de cette beauté. Ou faites mariner, saler et rouler dans la farine juste avant de faire frire, lorsque l'huile est dans la poêle et que la poêle elle-même est chauffée.

5. ÉTAPE 5

   

   Eh bien, nous devons encore préparer la pâte pour la côtelette. Cela aidera à empêcher le jus de pénétrer, ce qui rend la viande si juteuse. Mélangez tous les ingrédients. A noter que nous avons également salé le filet et l'avons saupoudré d'épices. Ceux. et ici attention à ne pas trop saler le plat.

6. ÉTAPE 6

   

   Si l'huile est chaude, trempons les morceaux de filet dans la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Et aussitôt dans une poêle bien chaude. Faire frire en retournant de l'autre côté dès que l'un d'entre eux est doré. Si l'épaisseur de la viande est de 1,5 cm, la friture prendra 8 à 10 minutes - 4 à 5 de chaque côté.

8. ÉTAPE 8

   

   Et là, faites attention, on prend le fromage et on commence rapidement à le râper directement sur les morceaux de viande. J'ai choisi une râpe moyenne. Je n'aime pas quand le fromage recouvre la viande d'une croûte épaisse. Faire frire pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous ne voulez pas faire frire, ne faites pas frire - vous pouvez couvrir avec un couvercle et laisser mijoter légèrement jusqu'à ce que le fromage fonde.

9. ÉTAPE 9

   

   C’est comme ça que c’est délicieux ! Les côtelettes, même refroidies, étaient tout simplement superbes !

Commentaires sur la recette

bytenkonn

19.10.2023

4.7

Il sera plus sain de cuire des côtelettes de poulet avec du fromage au four plutôt que de les faire frire. Je partage une recette simple et éprouvée.