Tritare il petto di pollo con formaggio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prendi il petto di pollo. Lo laviamo. Rimuoviamo la pelle: non serve.

2. PASSO 2

   

   Separare il filetto. Questo viene fatto in diversi modi: ho semplicemente usato le dita per fare leva vicino alle ossa e separarlo.

3. PASSO 3

   

   Per battere il filetto di pollo, è consigliabile fare scorta di sacchetti di plastica. Avvolgeteli attorno alla tavola su cui sbatterete, oppure mettete la carne all'interno di un sacchetto (nella pellicola trasparente). Lo abbiamo battuto con un elicottero. Ma ricordiamoci che lo facciamo senza fanatismo, affinché la carne rimanga carne.

4. PASSO 4

   

   Quindi puoi farlo in diversi modi. Marinare la carne e sbatterla leggermente di nuovo, e lasciarla - lascia che sia intriso di questa bellezza. Oppure marinare, salare e infarinare subito prima di friggere, quando l'olio è nella padella e la padella stessa è riscaldata.

5. PASSO 5

   

   Bene, dobbiamo ancora preparare la pastella per la braciola. Aiuterà a impedire la fuoriuscita del succo, che è ciò che rende la carne così succosa. Mescolare tutti gli ingredienti. Tieni presente che abbiamo anche salato il filetto e cosparso di spezie. Quelli. e qui attenzione a non salare troppo il piatto.

6. PASSO 6

   

   Se l'olio è caldo, immergiamo i pezzi di filetto nella pastella.

7. PASSO 7

   

   E immediatamente in una padella calda. Friggere, girando dall'altra parte non appena diventa dorata. Se lo spessore della carne è di 1,5 cm, occorreranno friggere 8-10 minuti, 4-5 su ciascun lato.

8. PASSO 8

   

   E qui, attenzione, prendiamo il formaggio e cominciamo velocemente a grattugiarlo direttamente sui pezzi di carne. Ho scelto una grattugia media. Non mi piace quando il formaggio ricopre la carne con una crosta spessa. Friggere solo per un minuto o due fino a doratura. Se non vuoi friggere, non friggere: puoi coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché il formaggio non si scioglie.

9. PASSO 9

   

   Ecco quanto è risultato delizioso! Le costolette, anche una volta raffreddate, erano semplicemente superbe!

Commenti sulla ricetta

bytenkonn

19.10.2023

4.7

Sarà più salutare cuocere le costolette di pollo con formaggio al forno piuttosto che friggerle. Condivido una ricetta semplice e collaudata.