Hähnchenbrust mit Käse in einer Pfanne hacken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen Sie Hähnchenbrust. Wir waschen es. Wir entfernen die Haut – sie nützt nichts.

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie das Filet. Dies geschieht auf unterschiedliche Weise – ich habe es einfach mit den Fingern in der Nähe der Knochen aufgehebelt und getrennt.

3. SCHRITT 3

   

   Um Hähnchenfilet zu schlagen, empfiehlt es sich, sich mit Plastiktüten einzudecken. Wickeln Sie sie entweder um das Brett, auf dem Sie schlagen möchten, oder legen Sie das Fleisch in einen Beutel (in Frischhaltefolie). Wir haben es mit einem Häcksler geschlagen. Aber wir erinnern uns daran, dass wir dies ohne Fanatismus tun, damit das Fleisch Fleisch bleibt.

4. SCHRITT 4

   

   Dann können Sie es auf verschiedene Arten tun. Marinieren Sie das Fleisch, schlagen Sie es erneut leicht und lassen Sie es stehen – lassen Sie es von dieser Schönheit durchdringen. Oder direkt vor dem Braten marinieren, salzen und in Mehl wälzen, wenn sich das Öl in der Pfanne befindet und die Pfanne selbst erhitzt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Nun, wir müssen noch den Teig für das Kotelett vorbereiten. Dadurch wird verhindert, dass der Saft austritt, was das Fleisch so saftig macht. Mische alle Zutaten. Bitte beachten Sie, dass wir das Filet auch gesalzen und mit Gewürzen bestreut haben. Diese. Und achten Sie dabei darauf, das Gericht nicht zu stark zu salzen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn das Öl heiß ist, tauchen wir die Filetstücke in den Teig.

7. SCHRITT 7

   

   Und sofort in eine heiße Pfanne. Braten Sie es und wenden Sie es auf die andere Seite, sobald es braun wird. Wenn das Fleisch 1,5 cm dick ist, dauert das Braten 8–10 Minuten – 4–5 auf jeder Seite.

8. SCHRITT 8

   

   Und hier, aufgepasst, wir nehmen den Käse und fangen schnell an, ihn direkt auf die Fleischstücke zu reiben. Ich habe mich für eine mittlere Reibe entschieden. Ich mag es nicht, wenn Käse das Fleisch mit einer dicken Kruste bedeckt. Nur ein bis zwei Minuten braten, bis es goldbraun ist. Wenn Sie nicht braten möchten, braten Sie nicht – Sie können einen Deckel auflegen und leicht köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.

9. SCHRITT 9

   

   So lecker ist es geworden! Die Koteletts waren auch im abgekühlten Zustand einfach großartig!

Kommentare zum Rezept

bytenkonn

19.10.2023

4.7

Es ist gesünder, Hähnchenkoteletts mit Käse im Ofen zu backen, anstatt sie zu braten. Ich teile ein einfaches und bewährtes Rezept.