Poitrines de poulet aux tomates - 61 recettes de cuisine

Malgré leur structure délicate, les poitrines de poulet peuvent être marinées ou pilées avant la cuisson pour ajouter de nouvelles saveurs à la viande. Ils se marient à merveille avec les tomates (ainsi qu'avec les ananas). Et si vous ajoutez du fromage, alors miam-miam !

Le seul inconvénient des seins est leur sécheresse. Si vous ne faites pas quelques passes magiques ou ne dansez pas un peu en cuisine, cette sécheresse demeure. Il peut être supprimé de plusieurs manières.

Tout d'abord : faites frire la viande dans une poêle chaude sans huile des deux côtés (vous devez la couper au préalable en morceaux requis). Une croûte se forme à sa surface, qui semble sceller les derniers jus à l'intérieur.

Deuxièmement : mariner. Dans n'importe quel mélange au choix du cuisinier. Il y a une chose : il doit contenir du gras. Que ce soit de l'huile végétale, de la crème, de la mayonnaise ou de la crème sure, cela n'a pas d'importance. L'essentiel est qu'il y en ait. C'est cette marinade qui peut rendre les poitrines maigres plus juteuses.

Troisièmement : les sauces. Tout comme dans l’histoire des marinades, il est préférable qu’elles contiennent quelque chose de gras. Mais c'est déjà un avant-goût. Après tout, la plupart des gens aiment les seins précisément parce qu'ils ne contiennent pas cette même graisse, parce qu'ils sont diététiques, faciles à digérer, etc.

Quatrièmement : les tomates. Oui, oui, les mêmes avec lesquels le produit se combine parfaitement. Ce sont les tomates qui récompensent la viande sèche avec la jutosité désirée. Et lorsqu’il s’agit de tomates traitées thermiquement, nous en tirons des avantages inestimables. Le fait est que lorsqu'il est chauffé, du lycopène se forme dans ces fruits sucrés. Et plus vous les chauffez longtemps, plus ce pigment se forme. 15 minutes de cuisson ou de ragoût équivaut à une fois et demie l'augmentation. Et le lycopène est un puissant antidépresseur et protecteur du système immunitaire.

Sinon, vous pouvez cuisiner des poitrines avec des tomates à votre guise (ou comme écrit dans la recette) - au moins servir des sandwichs avec. Farcissez-les de différentes garnitures. Frire et cuire au four. Ragoût et cuisson.