Petti di pollo con pomodorini - 61 ricette di cucina

Nonostante la loro struttura delicata, i petti di pollo possono essere marinati o pestati prima della cottura per aggiungere nuovi sapori alla carne. Si sposano meravigliosamente bene con i pomodori (e anche con l'ananas). E se aggiungi il formaggio, allora gnam-gnam!

L'unico aspetto negativo del seno è la loro secchezza. Se non fai qualche passaggio magico o non balli un po' in cucina, questa secchezza rimane. Può essere rimosso in diversi modi.

Primo: friggere la carne in una padella calda senza olio su entrambi i lati (è necessario tagliarla preventivamente nei pezzi richiesti). Sulla sua superficie si forma una crosta che sembra sigillare quegli ultimi succhi al suo interno.

Secondo: marinatura. In qualsiasi miscela a scelta del cuoco. C'è una cosa: deve contenere grassi. Lascia che sia olio vegetale, panna, maionese o panna acida: non importa. L'importante è che ci sia. È questa marinata che può rendere il seno magro più succoso.

Terzo: salse. Proprio come nella storia delle marinate, è preferibile che contengano qualcosa di grasso. Ma questo è già un assaggio. Dopotutto, la maggior parte delle persone ama il seno proprio perché non contiene lo stesso grasso, perché è dietetico, facile da digerire e così via.

Quarto: pomodori. Sì, sì, gli stessi con cui il prodotto si abbina perfettamente. Sono i pomodori che premiano la carne secca con la succosità desiderata. E quando si tratta di pomodori trattati termicamente, ne otteniamo vantaggi inestimabili. Il fatto è che quando riscaldati, in questi frutti dolci si forma il licopene. E più a lungo li riscaldi, più si forma questo pigmento. 15 minuti di cottura o stufato equivalgono a una volta e mezza l'aumento. E il licopene è un potente antidepressivo e protettore del sistema immunitario.

Altrimenti puoi cucinare i petti con i pomodori come preferisci (o come scritto nella ricetta) - almeno servirli con dei panini. Farciteli con ripieni diversi. Friggere e cuocere. Stufare e cuocere.