Petto di pollo con zucchine - 11 ricette di cucina

Petto di pollo e zucchine possono essere utilizzati per preparare diversi tipi di piatti: antipasto, secondo, prodotti da forno. Aggiungendo una varietà di ingredienti, otteniamo molti nuovi sapori.

Il modo più semplice: friggere in padella con olio, verdure o burro (questo ha un sapore migliore). Con esso il petto viene tagliato a pezzi della dimensione desiderata, che vengono poi fritti fino a cottura. Alla carne vengono aggiunte le zucchine tagliate a pezzi grossi. Poi arrivano le verdure che preferisci: pomodori, carote, peperoni. Il piatto è adatto per uno spuntino e come base per una cena abbondante. Vista la succosità delle zucchine non necessita nemmeno di sugo. Gli stessi prodotti possono essere cotti in uno stampo nel forno con o senza crosta di formaggio.

Opzione antipasto: con esso le zucchine vengono tagliate per tutta la loro lunghezza a fette piatte. Sono fritti. I seni vengono fritti separatamente. Successivamente si avvolgono in un rotolo di zucchine e si fissano con uno stuzzicadenti. Per un ripieno più ricco, i petti, tagliati a pezzetti, vengono stufati in una salsa cremosa con l'aggiunta di formaggio, in modo che il ripieno non si sfaldi. Non dovete friggere le zucchine, ma cuocerle nel forno già riempito. Oppure potete infilarli su uno spiedino di legno, due o tre alla volta. In questa forma, il piatto sembra molto presentabile, adatto alle vacanze.

Buono anche lo shish kebab a base di petti con zucchine, infilato alternativamente su spiedini. E le zucchine stanno molto bene nelle cotolette di pollo. In generale, questi due prodotti si armonizzano altrettanto bene quanto, ad esempio, le patate con i funghi o le mele con la cannella.

Ottime le barchette di zucchine ripiene di pollo tritato o petti interi con altre verdure, funghi e salsa. Le barche vengono cotte al forno sotto il formaggio.