Petti di pollo in salsa di panna - 18 ricette di cucina

Trova ricette perfette e senza errori per il petto di pollo in salsa di panna nella raccolta di idee gastronomiche bestrecipes24.com. Prova le opzioni con funghi, aglio e senape, erbe aromatiche, peperoni e vino, con vari formaggi. Crea un capolavoro indimenticabile con le tue mani!

Il petto di pollo è la carne dietetica più apprezzata. Ha la minima quantità di grassi e calorie extra. Richiede molta attenzione e rispetto durante la preparazione. Ma i petti di pollo in salsa cremosa sono quasi impossibili da rovinare. Conoscendo alcune sottigliezze, la carne risulterà sempre tenera e succosa. Il petto può essere cotto intero o tagliato a pezzi. Innanzitutto una salsa densa ed omogenea adeguatamente preparata garantirà la buona riuscita del piatto. In secondo luogo bisogna friggere la carne velocemente e sempre in una padella calda con olio. Questa tecnica non permette alla carne di rilasciare i suoi succhi. Ciò significa che il seno rimarrà succoso e morbido. Il contenuto di grassi della panna per la salsa può essere assolutamente qualsiasi. L'importante è riuscire ad addensare correttamente il sugo ed evitare che si separi.

Ricetta interessante: 1. Il filetto di pollo sbucciato, lavato e leggermente asciugato viene leggermente sbattuto.2. Scaldare una padella con olio e friggere molto velocemente la carne su tutti i lati fino a doratura.3. Mescolare l'aglio tritato, la senape di Digione, un po' di timo, sale e pepe con la panna.4. Disporre il filetto in una teglia.5. Versare sopra la salsa di panna.6. Cospargere generosamente con scaglie di formaggio.7. Cuocere in forno per circa 20 minuti fino alla comparsa di una appetitosa crosticina a 180°.

Consigli utili:• Conoscendo la ricetta base della tradizionale salsa di panna, puoi creare eccellenti varietà: senape cremosa, cipolla, funghi, formaggio, ecc.• I petti di pollo in salsa possono essere serviti con pasta, puree varie, riso, di grano saraceno e semplicemente con una baguette fresca e croccante.• Affinché la crema non si separi, deve essere leggermente tiepida. E dovrebbero essere introdotti in un flusso sottile, mescolando continuamente. • Se necessario, potete addensare la salsa con una piccola quantità di amido.