Petti di pollo in crema in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la crema di petti di pollo in padella? Prepara il tuo cibo. È meglio prendere la carne fredda, risulterà più succosa e gustosa. È adatta una panna con un contenuto di grassi del 10% o 20%; più è grasso, maggiore è il contenuto calorico del piatto, tienilo presente.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto e asciugarlo bene: l'umidità in eccesso impedirà alla carne di friggere. Tagliateli ciascuno in due o tre pezzi, a seconda delle dimensioni. Salare e pepare ogni pezzo.

3. PASSO 3

   

   Pulite accuratamente i funghi prataioli con una spugna umida per evitare che si saturino d'acqua. Tagliare ogni fungo in 4 parti. Oppure tagliate i funghi a fettine, come preferite.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella a fuoco alto. Versarvi sopra l'olio vegetale per friggere. Metti dentro la carne di pollo. Friggere i pezzi per 6-7 minuti fino a doratura, girandoli di tanto in tanto. Controlla la prontezza con un coltello affilato: il succo sarà chiaro, non rosa, uscirà dalla parte più spessa nel sito della puntura. Togliere la carne dalla padella.

6. PASSO 6

   

   Prendi un'altra padella o lava quella che hai usato per friggere il petto. Scaldarlo nuovamente con olio a fuoco medio. Tagliare l'aglio a fette. Mettetela nell'olio e fatela soffriggere per un paio di minuti. Eliminate poi l'aglio: serve solo per insaporire l'olio.

7. PASSO 7

   

   Metti i funghi nella padella. Salateli immediatamente, così i funghi rilasceranno il loro succo e non bruceranno. Friggere i funghi prataioli, mescolando, finché il liquido non evapora.

8. PASSO 8

   

   Versare poi la panna e il formaggio grattugiato. Rendi piccolo il fuoco. Mescolare costantemente finché il formaggio non si scioglie.

9. PASSO 9

   

   Immergete i petti nella salsa e lasciateli cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.

10. PASSO 10

    

    Servire il seno con verdure fresche o pasta. Buon appetito!