Involtini di pollo con pomodoro e feta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Invece della feta preferisco la fetaxa, sembra un panetto, il che è molto comodo, perché... Si possono tagliare dei rettangoli larghi quanto un filetto. A questo scopo è meglio prendere anche un pomodoro grande. La pancetta dovrà risultare a striscioline. Per sei porzioni avevo bisogno di dodici strisce.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare accuratamente il filetto di pollo, eliminare l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Tagliare ogni filetto a fette (io ho ricavato due fette da un filetto), quindi sbatterlo leggermente. Strofinare ogni piatto con l'aglio (rinnovando ogni volta il taglio dello spicchio, togliendone uno strato sottile), cospargere con spezie secche per pollo e sale. Fate lo stesso sull'altro lato del filetto.

3. PASSO 3

   

   Disporre un blocco di feta e un blocco di pomodoro su ogni piatto di filetto, arrotolare in un rotolo stretto, avvolgere a turno ciascun rotolo con due strisce di pancetta e fissarlo con due stuzzicadenti per forza.

4. PASSO 4

   

   Disporre gli involtini in una teglia. Non è necessario lubrificarlo con olio. Gli involtini di pollo verranno stufati nel loro stesso sugo, quindi nulla brucerà o brucerà) Tra gli involtini metto i resti del pomodoro a pezzetti. Mettete i panini in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 30-40 minuti. Li cuocio in forno in modalità “calore superiore e inferiore” per 30-40 minuti, quindi accendo la modalità “convezione” e li cucino per altri cinque-dieci minuti.

5. PASSO 5

   

   Trascorso il tempo specificato, togli la bontà dal forno. Una cena deliziosa è pronta. Per insaporire il piatto potete subito cospargerlo con aneto e prezzemolo tritati freschi e profumati.