Involtino di pollo con peperoni su gelatina nella pellicola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare il pollo a filetti puliti, lasciando la pelle.

2. PASSO 2

   

   Sbattere, coprire con pellicola trasparente.

3. PASSO 3

   

   Avremo bisogno di una manica da forno.

4. PASSO 4

   

   Posizionare il filetto di pollo sulla manica preparata per l'assorbimento, cospargere di sale, pepe, gelatina, formaggio, erbe aromatiche tritate, aglio e stendere il peperone dolce tritato.

5. PASSO 5

   

   Lo avvolgiamo strettamente nella manica e pizzichiamo i bordi altrettanto strettamente. Trasferire il rotolo in una pirofila, infilando le code sotto. Cuocere dopo che l'acqua bolle per 30 minuti, a fuoco basso.

6. PASSO 6

   

   Trasferiamo il rotolo in un piatto piano e facciamo una leggera pressione. Riporre in un luogo fresco per almeno 8 ore.

7. PASSO 7

   

   Rimuovere la pellicola e tagliare.

Commenti sulla ricetta

Ira

01.11.2023

4.9

Maestro! Quindi tagliate il pollo in uno, due, tre! Non avrei mai sognato di vederlo con i miei occhi! Si è rivelato un piatto molto gustoso e bello, perfetto per una tavola festiva! Grazie per la ricetta, ma non so se corro il rischio di farla, forse un giorno avrò il coraggio...

L.Gorina

01.11.2023

5

Ricetta meravigliosa! Mi stavo solo chiedendo: quanti filetti puliti dovrebbero uscire alla fine da questo pollo? La ricetta specifica esattamente 1800 g di pollo, ma in realtà viene utilizzato solo il filetto, e di conseguenza il KBJU viene calcolato in modo errato...