Rotolo di pollo marmorizzato di Capodanno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare un rotolo di marmo, prendiamo petto di pollo, gelatina, spezie e sale, aneto e aglio. Avremo bisogno anche di una busta da forno. Prepareremo le proporzioni dei prodotti elencati secondo l'elenco.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il petto di pollo a cubetti medi.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente l'aneto e gli spicchi d'aglio.

4. PASSO 4

   

   Mettete la carne di pollo tritata in una ciotola, aggiungete la gelatina, il sale e le spezie, l'aglio tritato e l'aneto, mescolate bene il tutto.

5. PASSO 5

   

   Mettete il composto per il rotolo in una sacca da forno.

6. PASSO 6

   

   Leghiamo strettamente il sacchetto con l'impasto dei rotoli in modo che l'impasto possa formare una salsiccia.

7. PASSO 7

   

   Metti il ​​sacchetto legato in una teglia oblunga.

8. PASSO 8

   

   Mettete lo stampo in forno caldo e infornate a 180° per 50 minuti.

9. PASSO 9

   

   Dopo 50 minuti, togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare leggermente il rotolo.

10. PASSO 10

    

    Quindi trasferire la busta su un piatto lungo e lasciarla a temperatura ambiente finché non si raffredda per altri 20-30 minuti.

11. PASSO 11

    

    Successivamente dobbiamo modellare il rotolo e fissarlo. Per fare questo, puoi avvolgerlo sopra il sacchetto con pellicola e legarlo con dei fili, oppure puoi avvolgere il sacchetto con la massa in un tovagliolo duro per sushi, come nella foto.

12. PASSO 12

    

    In questa forma, mettere il rotolo in frigorifero per una notte in modo che si indurisca bene.

13. PASSO 13

    

    Rilasciamo il rotolo finito dal sacchetto, è abbastanza denso e pronto da mangiare.

14. PASSO 14

    

    Tagliate a fette il rotolo di pollo marmorizzato, disponetele su un piatto e servite. Bello, gustoso e insolito.

Commenti sulla ricetta

Galina

07.08.2023

4.8

Ricetta interessante Basta controllare il passaggio 8: quanti gradi deve essere il forno? Grazie.

Irin-Lima

07.08.2023

4.7

L’ho vista, ma non l’ho ancora provata, mi è piaciuta la tua ricetta, la terrò per me, ed ecco un’altra cosa interessante:

Izhik

07.08.2023

5

Molto gustoso, non c'è bisogno di salsicce, anche quelle più costose