Marmorhähnchenbrötchen für das neue Jahr

Name: Marmorhähnchenbrötchen für das neue Jahr
Total time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: 600 g Hühnerbrust; 25 g Gelatine; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 2 teelöffel Trockene Gewürze; 0.5 teelöffel Salz; 20 g Basilikum; 20 g Dill; 20 g Petersilie

Ein wunderschönes Gericht aus Hähnchenfilet in Gelee für ein Festmahl. Diese Rolle ist einfach zuzubereiten, benötigt jedoch viel Abkühlzeit. Die Rolle ist dicht und sehr leicht zu schneiden. Das Gericht ist köstlich, eine ausgezeichnete kalte Vorspeise für den Feiertagstisch.

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Grace Taylor

Autor des Rezepts

Marmorhähnchenbrötchen für das neue Jahr

Kalorien

119Kcal

Eiweiß

23gramm

Fett

2gramm

Kohlenhydrate

2gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 7

600g

25g

3knoblauchzehen

2teelöffel

0.5teelöffel

20g

20g

20g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Um ein Marmorbrötchen zuzubereiten, nehmen wir Hähnchenbrust, Gelatine, Gewürze und Salz, Dill und Knoblauch. Außerdem benötigen wir einen Backbeutel. Wir bereiten die Proportionen der aufgeführten Produkte gemäß der Liste vor.
SCHRITT 2
Die Hähnchenbrust in mittelgroße Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Dill und Knoblauchzehen fein hacken.
SCHRITT 4
Das gehackte Hühnerfleisch in eine Schüssel geben, Gelatine, Salz und Gewürze, gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen, alles gut vermischen.
SCHRITT 5
Die Masse für die Rolle in einen Backbeutel geben.
SCHRITT 6
Wir binden den Beutel mit der Brötchenmischung fest zu, damit die Mischung zu einer Wurst geformt werden kann.
SCHRITT 7
Legen Sie den zugebundenen Beutel in eine längliche Auflaufform.
SCHRITT 8
Stellen Sie die Form in einen heißen Ofen und backen Sie sie 50 Minuten lang bei 180 Grad.
SCHRITT 9
Nach 50 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen und die Rolle etwas abkühlen lassen.
SCHRITT 10
Anschließend den Beutel in eine lange Schüssel geben und weitere 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
SCHRITT 11
Als nächstes müssen wir die Rolle formen und befestigen. Dazu kann man entweder den Beutel mit Folie umwickeln und mit Fäden festbinden, oder man wickelt den Beutel mit der Masse in eine harte Sushi-Serviette ein, wie auf dem Foto.
SCHRITT 12
In dieser Form die Rolle über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sie gut aushärtet.
SCHRITT 13
Das fertige Brötchen nehmen wir aus der Tüte, es ist ziemlich dicht und essfertig.
SCHRITT 14
Das marmorierte Hähnchenbrötchen in Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und servieren. Schön, lecker und ungewöhnlich.