Hähnchenbrustrollen - 18 Kochen Rezepte

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Hähnchenbrustbrötchen werden sowohl aus einem ganzen, abgeflachten Stück Fleisch als auch aus darauf zubereitetem Hackfleisch zubereitet. Die Brust sollte vollkommen frisch, saftig und fest sein. Die Hauptschritte bei der Zubereitung von Brötchen: Schlagen Sie das Fruchtfleisch, wickeln Sie die Füllung ein und behandeln Sie sie mit Wärme.

Interessantes Rezept: 1. Hähnchenbrust waschen und trocknen.2. Entlang der Muskelfasern in dünne Scheiben schneiden.3. Schlagen Sie jedes Stück vorsichtig ab.4. Salz mit aromatischen Gewürzen mischen.5. Reiben Sie die Salzmischung auf jede Seite des zerstoßenen Hähnchens.6. Eine halbe Stunde marinieren lassen.7. Die Pflaumen vorher dämpfen.8. Den geschälten Knoblauch und die Nüsse in einem Mixer zu einer Paste pürieren.9. Die gedünsteten Pflaumen fein hacken. Mit der Knoblauch-Nuss-Mischung vermischen. Geriebenen Käse hinzufügen.10. Mit Mayonnaise würzen. Rühren.11. Die Füllung auf die marinierten Filetstücke legen.12. Rollen Sie die Rollen auf. Sichern Sie die Kanten auf beliebige Weise (Faden, Zahnstocher).13. Mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.14. Fetten Sie die Brötchen mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise (1:1) ein.15. Bei 180° mindestens eine halbe Stunde backen, bis es schön gebräunt ist.16. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Hilfreiche Tipps: • Vor dem Backen können die Brötchen leicht angebraten werden. In diesem Fall wird das Fleisch saftiger.• Um die Küche sauber zu halten, empfiehlt es sich, das Fleisch durch Frischhaltefolie zu schlagen.