Hackfleischbrötchen - 23 Kochen Rezepte

Ein wunderschön dekoriertes Hackfleischbrötchen ist die ideale Möglichkeit, Ihre liebsten Gäste zu überraschen und zu erfreuen. Abhängig von den Quellprodukten kann es budgetfreundlich sein oder auch nicht. Und wenn Sie nicht faul sind und mehr Zeit mit der Zubereitung verbringen, erhalten Sie eine echte Dekoration und den Stolz des Tisches.

Hackfleischbrötchen

Unter Hackfleisch für die Zubereitung dieses Gerichts kann jede Hackfleischmischung verstanden werden: Fleisch, Fisch, Gemüse, Innereien, roh oder gekocht. In diesem Fall können Sie das Hackfleisch selbst herstellen oder es fertig im Laden kaufen. Wenn das Brötchen eine reichhaltige Füllung haben soll, wird dem Hackfleisch in der Regel nichts außer Salz, Pfeffer, Eiern (oder einem anderen Befestigungsmittel wie Stärke, geriebene rohe Kartoffeln) hinzugefügt.

Die häufigste Variante dieses Gerichts ist Hackfleischröllchen, deren Rezepte sehr vielfältig sind. Vor allem, wenn es um Design und Präsentation geht und natürlich auch um die Füllung. Dafür können Sie Eier, Pilze, Gemüse, einige Früchte, Beeren, Kräuter, Käse nehmen.

Welche Hackfleischvariante auch immer gewählt wird, die Kochtechnik ist in etwa die gleiche. Zuerst kneten Sie es und fügen die notwendigen Zutaten hinzu. Bei Bedarf auf der Tischoberfläche schlagen, damit das Hackfleisch zäher wird. Breiten Sie dann die Frischhaltefolie aus (es geht auch ohne, ist damit aber viel bequemer). Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen und oben verdichten (Sie können ein Nudelholz verwenden). Um zu verhindern, dass etwas an Ihren Händen kleben bleibt, befeuchten Sie diese von Zeit zu Zeit mit Wasser.

Die Füllung gleichmäßig auf das Hackfleisch verteilen. Eine dünne Schicht – wenn die Rolle dick ist, und umgekehrt, wenn sie ein bis eineinhalb Umdrehungen eingewickelt wird. Dann müssen Sie die Folie sehr vorsichtig festhalten, damit Sie die Rolle damit umwickeln können. Es mag scheinen, dass es nicht einfach ist, aber in Wirklichkeit ist es nicht so – jeder hat beim ersten Mal Erfolg. Die Ränder der Rolle sollten frei von Füllung sein – so behält sie ihre Form besser und fällt nicht auseinander.

Legen Sie die Rolle mit der Naht nach unten auf ein Backblech oder in eine gefettete Auflaufform. Als schwierigster Teil kann bei der gesamten Vorbereitung die Übertragung der Rolle angesehen werden. In diesem Fall hilft ein Schneidebrett mit glatter Oberfläche, von der das Hackfleisch problemlos abrutschen kann.

Backen Sie die Hackfleischrolle im Ofen oder Slow Cooker und nutzen Sie dabei die Zeit in Ihrem eigenen Ofen, die zwischen vierzig Minuten und zwei Stunden beträgt. Die geschätzte Temperatur liegt bei etwa zweihundert Grad.