Hackbraten mit Füllung im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Lassen Sie uns solche Produkte vorbereiten. 3 Eier kochen. Champignons putzen und waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Wir werden auch die Champignons schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Die Zwiebel leicht anbraten, die Champignons dazugeben und braten, bis sie weich sind. Ich habe es zuerst mit Deckel gekocht, dann ohne. Und bis es fertig ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Füllen Sie 2 Scheiben geröstetes Brot mit Wasser oder Milch. Anschließend das Wasser ausdrücken. Nehmen Sie unser Hackfleisch, fügen Sie 1 rohes Ei, Salz und unser ausgedrücktes Brot hinzu. Das Hackfleisch kneten oder besser schlagen. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben Pfeffer hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Also bereiten wir die Füllung vor. Die gekochten Eier schneiden und die Champignons nach Geschmack salzen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie Folie und verteilen Sie das Hackfleisch in einer rechteckigen Form mit einer Dicke von 1 cm.

8. SCHRITT 8

   

   Wir legen die Pilze aus und nivellieren sie.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Eier aus und salzen Sie sie leicht.

10. SCHRITT 10

    

    Wickeln Sie nun die Rolle ein. Nahtseite nach unten. Wir machen das mit Folie. Sie können eine Form nehmen und das Brötchen in einer Brotform backen.

11. SCHRITT 11

    

    Wickeln Sie die Ränder ein und kräuseln Sie sie wie Süßigkeiten. Als nächstes wickeln Sie es in eine weitere Schicht Folie ein, damit der gesamte Saft darin bleibt. Beim Backen wird viel Saft freigesetzt.

12. SCHRITT 12

    

    Für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen. Nach 40 Minuten die Folie öffnen und weitere 10-15 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.

13. SCHRITT 13

    

    So haben wir es bekommen. Abkühlen lassen, aber heiß schmeckt es natürlich auch köstlich. Eine kalte Rolle lässt sich leichter schneiden. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Anna K

08.12.2023

4.6

Hackbraten ist ein Feiertagsgericht. Schön, sättigend und lecker. Das Rezept wird Ihnen nützlich sein, danke. Schauen Sie sich die Version mit einer Frühlingsrolle an.

Elena Pankina

08.12.2023

4.6

Eine tolle Idee für einen Feiertagstisch: Hackbraten mit Füllung im Ofen! Dieses Gericht kann heiß als zweites Gericht serviert werden, kalt schmeckt es als Scheibe köstlich. Ich habe gehacktes Schweinefleisch verwendet und für die Füllung habe ich Eier mit Kräutern, gebratene Pilze und gebratene Zwiebeln und Karotten verwendet. Von allem ein bisschen, aber zusammen ergibt es sehr lecker 👍 Ich habe das Brötchen 40 Minuten gebacken, dann mit geriebenem Käse bestreut und noch 10 Minuten weitergebacken, bis der Käse geschmolzen ist! Danke an den Autor für das Rezept 😘