Blätterteigrolle mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man eine Blätterteigrolle mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Wie macht man Blätterteig? Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie durch ein Sieb oder einen speziellen Becher gesiebtes Weizenmehl in die Schüssel mit der Mischung. Gießen Sie es portionsweise in den flüssigen Teil und vermischen Sie den Teig jedes Mal gut. Je nach Eigenschaften benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl.

3. SCHRITT 3

   

   Die Konsistenz des Teigs sollte glatt und elastisch sein.

4. SCHRITT 4

   

   Teilen Sie den Teig in vier Teile und rollen Sie jeden davon zu einer rechteckigen Schicht mit einer Dicke von höchstens 0,5 cm aus. Teilen Sie die Butter ebenfalls in 4 Teile.

5. SCHRITT 5

   

   Jede ausgerollte Teigschicht mit einem Stück Butter einfetten und übereinander legen.

6. SCHRITT 6

   

   Rollen Sie den Teig zu einem Umschlag, rollen Sie ihn erneut mit einem Nudelholz aus und rollen Sie ihn erneut zu einem Umschlag zusammen. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Zeit sparen und fertigen Blätterteig nehmen.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Nimm Hackfleisch. Ich empfehle eine Mischung, zum Beispiel Schweine- und Rindfleisch, um die Füllung saftiger und schmackhafter zu machen. Sie können fertiges Hackfleisch verwenden oder es selbst in einem Fleischwolf aus frischem, hochwertigem Fleisch mahlen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie die Zwiebel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Zwiebel mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Erhitzen Sie es über dem Feuer, fügen Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis es weich ist. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig zu einer rechteckigen Schicht ausrollen. Die Hackfleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig zu einer Rolle rollen.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie die Rolle mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Pfanne oder auf ein gefettetes Backblech. Die Oberseite der Rolle mit einem geschlagenen Hühnerei bestreichen und nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen. Das Brötchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Bis es goldbraun ist. Die Backzeiten sind ungefähre Angaben

12. SCHRITT 12

    

    Das fertige Brötchen etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!