Snackkuchen aus gehacktem Hühnchen und Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kuchen aus Hackfleisch? Beginnen Sie mit dem Snack-Kuchenteig. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Verwenden Sie Hackfleisch von jedem beliebigen Fleisch oder Huhn. Wenn Sie Fertigprodukte kaufen, nehmen Sie hochwertige Produkte ohne Zusatzstoffe. Aber es ist besser, das Hackfleisch selbst zuzubereiten. Ich habe gehacktes Hühnchen und Schweinefleisch. Eier eignen sich C1 oder C0, raffiniertes Öl.

2. SCHRITT 2

   

   Weißbrot (Laib) in Scheiben schneiden, in eine Mixerschüssel geben und mit Milch auffüllen. 5 Minuten quellen lassen und glatt mahlen. Sie können aufgeweichtes Brot auch mit einer Gabel zerkleinern. Die Hauptsache ist, eine homogene Masse zu erhalten.

3. SCHRITT 3

   

   Um den Fleischteig für den Kuchen zu kneten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel mit abgerundetem Boden. Legen Sie das zerkleinerte Brot dort hin. Waschen Sie die Eier mit Seife und schlagen Sie sie in eine Schüssel. Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen. Hackfleisch dazugeben und den Teig gut durchkneten. Es wird leicht flüssig. Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Teile.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Backen nehmen Sie eine runde Form mit einem Durchmesser von ca. 20 cm. Ich habe eine gusseiserne Bratpfanne. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie einen Teil des Teigs gleichmäßig auf der Form. Auf der mittleren Schiene des Ofens 15–20 Minuten backen. Der fertige Hackfleischkuchen wird leicht heller und brauner. Die Garzeit kann je nach Hackfleischsorte, Gerichten und der Leistungsfähigkeit Ihres Backofens variieren. Konzentrieren Sie sich auf das Aussehen der Kuchen.

6. SCHRITT 6

   

   Während alle drei Schichten backen und abkühlen, bereiten Sie die Kuchenfüllung vor. Verwenden Sie Grünzeug nach Ihrem Geschmack.

7. SCHRITT 7

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In dieser Form gart das Gemüse schneller und die Füllung wird gleichmäßiger.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie zum Braten eine Bratpfanne, in die sowohl Karotten als auch Zwiebeln passen. Erhitzen Sie es und gießen Sie Pflanzenöl vorsichtig darauf, um sich nicht zu verbrennen. Da Karotten länger zum Kochen brauchen als Zwiebeln, braten Sie sie zuerst an. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Karotten weich werden, die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und weitere 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei unbedingt umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig gart und nicht austrocknet. Eine Prise Salz hinzufügen und umrühren. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Tomaten gut abspülen, Stielansatz entfernen. Schneiden Sie einen in Kreise. Lassen Sie den zweiten Teil zur Dekoration übrig.

11. SCHRITT 11

    

    Sobald die Kuchen abgekühlt sind, beginnen Sie mit dem Zusammenbauen des Kuchens.

12. SCHRITT 12

    

    1 Esslöffel Mayonnaise zur Karotten-Zwiebel-Mischung geben und gut vermischen. Schmieren Sie den ersten Kuchen mit der resultierenden Creme.

13. SCHRITT 13

    

    Mit dem zweiten Tortenboden bedecken, etwas andrücken und mit Mayonnaise bestreichen. Die gehackte Tomate gleichmäßig darauf verteilen. Mit dem dritten Tortenboden bedecken und leicht andrücken.

14. SCHRITT 14

    

    Den Knoblauch schälen, abspülen und in eine Mixerschüssel geben. Die welken Blätter vom Grün entfernen, abspülen und trocknen. Lassen Sie das Grün zum Dekorieren übrig, geben Sie den Rest zum Knoblauch. Geben Sie dort Mayonnaise hinein. Gut mahlen, bis die Creme grün wird.

15. SCHRITT 15

    

    Den oberen Kuchen mit der resultierenden Creme einfetten. Mindestens 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kräutern und Gemüse garnieren.

Kommentare zum Rezept

Chotschka

15.12.2023

4.7

Das Foto ist sehr, sehr schön. Ich habe mich hier darin verliebt. Gut gemacht, Autor! Das Rezept ist neu für mich. Normalerweise mache ich einen Snackkuchen aus Rinderleber. Jetzt werde ich auf jeden Fall planen, so einen Fleischkuchen zu backen.

Lerik

15.12.2023

4.6

Eine sehr ungewöhnliche Verwendung von Hackfleisch, aber sie war sehr lecker!