Torta snack a base di pollo e carne macinati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta con carne macinata? Iniziate con l'impasto della torta. Preparare tutti gli ingredienti necessari. Usa carne macinata di qualsiasi carne o pollo che ti piace. Se acquisti già pronto, prendi quello di alta qualità senza additivi. Ma è meglio preparare tu stesso la carne macinata. Ho tritato pollo e maiale. Le uova sono adatte C1 o C0, olio raffinato.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pane bianco (pagnotta) a fette, metterlo nella ciotola del frullatore e riempire con il latte. Lasciare gonfiare per 5 minuti e macinare fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi anche tritare il pane fradicio con una forchetta. La cosa principale è ottenere una massa omogenea.

3. PASSO 3

   

   Per impastare l'impasto di carne per la torta, prendi una ciotola profonda con il fondo arrotondato. Metti lì il pane tritato. Lavate le uova con il sapone e rompetele in una ciotola. Aggiungere sale e pepe, mescolare bene.

4. PASSO 4

   

   Accendere il forno per preriscaldarlo a 200 gradi. Aggiungere la carne macinata e impastare bene l'impasto. Risulta leggermente liquido. Dividete l'impasto in 3 parti uguali.

5. PASSO 5

   

   Per la cottura prendete una teglia rotonda del diametro di circa 20 cm. Ho una padella in ghisa. Ungere lo stampo con olio vegetale e distribuire uniformemente una parte dell'impasto sullo stampo. Cuocere sulla griglia centrale del forno per 15-20 minuti. La torta di carne macinata finita si schiarirà e si dorerà leggermente. Il tempo di cottura può variare a seconda del tipo di carne macinata, dei piatti e delle capacità del forno. Concentrati sull'aspetto delle torte.

6. PASSO 6

   

   Mentre tutti e tre gli strati cuociono e si raffreddano, preparate il ripieno della torta. Usa le verdure secondo i tuoi gusti.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a cubetti. In questa forma le verdure cuoceranno più velocemente e il ripieno risulterà più uniforme.

8. PASSO 8

   

   Per friggere, prendi una padella che possa ospitare sia carote che cipolle. Riscaldalo e con attenzione, per non scottarti, versaci sopra l'olio vegetale. Dato che le carote impiegano più tempo a cuocere rispetto alle cipolle, friggetele prima. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, circa 3 minuti.

9. PASSO 9

   

   Quando le carote iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere la cipolla tritata nella padella e soffriggere per altri 7 minuti a fuoco medio. Assicurati di mescolare in modo che le verdure cuociano in modo uniforme e non si secchino. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Togliere dal fuoco e raffreddare completamente.

10. PASSO 10

    

    Sciacquare bene i pomodori, eliminare il gambo. Tagliane uno in cerchi. Lascia il secondo per la decorazione.

11. PASSO 11

    

    Una volta che le torte si saranno raffreddate, iniziate ad assemblare la torta.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere 1 cucchiaio di maionese al composto di carote e cipolle e mescolare bene. Lubrificare la prima torta con la crema risultante.

13. PASSO 13

    

    Coprire con il secondo strato di torta, premere leggermente e spennellare con la maionese. Distribuire uniformemente sopra il pomodoro tagliato a pezzetti. Coprire con il terzo strato di torta e premere leggermente.

14. PASSO 14

    

    Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e metterlo nella ciotola del frullatore. Rimuovere le foglie appassite dalle verdure, sciacquarle e asciugarle. Lasciare le verdure per la decorazione, aggiungere il resto all'aglio. Metti la maionese lì. Macinare bene fino a quando la crema diventa verde.

15. PASSO 15

    

    Lubrificare la torta superiore con la crema risultante. Conservare in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire guarnire con erbe e verdure.

Commenti sulla ricetta

Khochka

15.12.2023

4.7

La foto è molto, molto bella. Me ne sono innamorato qui. Bravo autore! La ricetta mi è nuova. Di solito preparo una torta merenda con fegato di manzo. Ora pianificherò sicuramente di preparare una torta di carne del genere.

Lerik

15.12.2023

4.6

Un uso molto insolito della carne macinata, ma si è rivelato molto gustoso!