Gâteau snack à base de poulet haché et de viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau à partir de viande hachée ? Commencez par la pâte à gâteau snack. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Utilisez de la viande hachée de n'importe quelle viande ou poulet que vous aimez. Si vous achetez du prêt à l'emploi, prenez du produit de haute qualité sans additifs. Mais il vaut mieux préparer soi-même la viande hachée. J'ai du poulet et du porc hachés. Les œufs conviennent C1 ou C0, huile raffinée.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le pain blanc (pain) en tranches, placez-le dans le bol d'un mixeur et remplissez de lait. Laisser gonfler 5 minutes et broyer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également râper du pain détrempé avec une fourchette. L'essentiel est d'obtenir une masse homogène.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour pétrir la pâte à base de viande pour le gâteau, prenez un bol profond à fond arrondi. Placez-y le pain écrasé. Lavez les œufs avec du savon et cassez-les dans un bol. Salez et poivrez, mélangez bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés. Ajouter la viande hachée et bien pétrir la pâte. Il s'avère légèrement liquide. Divisez la pâte en 3 parts égales.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour la cuisson, prenez un moule rond d'environ 20 cm de diamètre. J'ai une poêle en fonte. Graisser le moule avec de l'huile végétale et répartir uniformément une partie de la pâte sur le moule. Cuire au milieu du four pendant 15 à 20 minutes. Le gâteau de viande hachée fini s'éclaircira et brunira légèrement. Le temps de cuisson peut varier selon le type de viande hachée, les plats et les capacités de votre four. Concentrez-vous sur l'apparence des gâteaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que les trois couches cuisent et refroidissent, préparez la garniture du gâteau. Utilisez des légumes verts selon votre goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez et rincez les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en petits cubes. Sous cette forme, les légumes cuiront plus rapidement et la garniture sera plus uniforme.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour faire frire, prenez une poêle pouvant accueillir à la fois des carottes et des oignons. Faites-le chauffer et avec précaution, pour ne pas vous brûler, versez dessus de l'huile végétale. Comme les carottes mettent plus de temps à cuire que les oignons, faites-les d'abord frire. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 3 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les carottes commencent à ramollir, ajoutez l'oignon haché dans la poêle et faites revenir encore 7 minutes à feu moyen. Assurez-vous de remuer pour que les légumes cuisent uniformément et ne se dessèchent pas. Ajoutez une pincée de sel et remuez. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

10. ÉTAPE 10

    

    Bien rincer les tomates, retirer la tige. Coupez-en un en cercles. Laissez le deuxième pour la décoration.

11. ÉTAPE 11

    

    Une fois les gâteaux refroidis, commencez à assembler le gâteau.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter 1 cuillère à soupe de mayonnaise au mélange de carottes et d'oignons et bien mélanger. Lubrifiez le premier gâteau avec la crème obtenue.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir avec la deuxième couche de gâteau, presser un peu et badigeonner de mayonnaise. Répartissez uniformément la tomate hachée sur le dessus. Couvrir avec la troisième couche de gâteau et appuyer légèrement.

14. ÉTAPE 14

    

    Épluchez l'ail, rincez-le et placez-le dans le bol d'un mixeur. Retirez les feuilles fanées des légumes verts, rincez et séchez. Laissez les verts pour la décoration, ajoutez le reste à l'ail. Placez-y la mayonnaise. Bien broyer jusqu'à ce que la crème devienne verte.

15. ÉTAPE 15

    

    Lubrifiez le dessus du gâteau avec la crème obtenue. Réfrigérer au moins 2 heures. Avant de servir, garnir d'herbes et de légumes.

Commentaires sur la recette

Khochka

15.12.2023

4.7

La photo est très très belle. J'en suis tombé amoureux ici. Bravo l'auteur ! La recette est nouvelle pour moi. Je prépare habituellement un gâteau à base de foie de bœuf. Maintenant, je vais certainement envisager de faire un tel gâteau à la viande.

Lérik

15.12.2023

4.6

Une utilisation très inhabituelle de la viande hachée, mais elle s'est avérée très savoureuse !