Lavash-Rolle mit im Ofen gebackenem Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Für das Rezept habe ich fertiges Hähnchenhackfleisch verwendet. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, gehackte Zwiebeln, Ei, Salz nach Geschmack und eine Mischung aus Paprika (oder anderen Gewürzen nach Wunsch) hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Alles gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Nun zum Fladenbrot. Ich habe im Laden gekauftes Lavash aus drei Blättern (je 100 Gramm) verwendet, ich brauchte ein Blatt. Wenn du ein ganzes Fladenbrot nimmst, dann schneide mit einer Schere ein Rechteck von 30 x 40 cm aus – meins hatte genau diese Größe, ich habe es extra für das Rezept mit einem Lineal abgemessen. Tragen Sie die Füllung gleichmäßig auf und reichen Sie dabei nicht etwa 2-3 cm bis zum Rand. 5 Minuten ruhen lassen, damit das Fladenbrot mit Fleischsaft gesättigt ist.

4. SCHRITT 4

   

   Zuerst biegen wir die Kanten der langen Seite (die 40 cm beträgt) und rollen dann das gesamte Fladenbrot zu einer Rolle zusammen, wobei wir versuchen, es so fest wie möglich zu rollen. Es stellt sich wie diese „Wurst“ heraus.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Rolle auf eine Auflaufform oder ein Backblech

6. SCHRITT 6

   

   Nach 30 Minuten die Rolle aus dem Ofen nehmen und dünn geschnittene Käsestücke darauf legen – bei mir waren es 7 Scheiben. Man kann es mit grob geriebenem Käse bestreuen, aber so gefiel es mir besser, da so portionierte Stücke entstanden. Wir legen die Rolle noch einmal für weitere 10 Minuten zum Backen zurück, Sie können die Temperatur etwas senken.

7. SCHRITT 7

   

   Das Brötchen aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und noch heiß servieren. Zusätzlich können Sie das Brötchen mit frischen Kräutern dekorieren – ich habe gehackte Frühlingszwiebeln verwendet.

Kommentare zum Rezept

anvara

29.09.2023

5

Ich backe dieses Brötchen mit Hackfleisch, aber ohne Mayonnaise. Es ist großartig geworden!