Rotolo di lavash con carne macinata cotta al forno

Name: Rotolo di lavash con carne macinata cotta al forno
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Lavash sottile; 300 g Trito di pollo; 2 Uova; 4 Cipolla; assaggiare Sale; 1 cucchiaio Maionese; assaggiare Miscela di pepe macinato; 30 g Formaggio a pasta dura

Rotolo delicato con ripieno: un piatto per una cena in famiglia. Per preparare questo piatto avrai bisogno di un minimo di ingredienti e alla fine otterrai un secondo piatto o uno spuntino completo. Se la pita è un po' secca, puoi pre-irrorarla con acqua e lasciarla riposare per un po' finché non diventa umida. Ma è meglio, ovviamente, usare la pita fresca. Vale anche la pena menzionare il servizio: se la pita finita con carne macinata si è raffreddata, puoi sempre scaldarla nel modo che preferisci. Aiutati!

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Laila Graham

Autore della ricetta

Rotolo di lavash con carne macinata cotta al forno

Calorie

161Kcal

Proteina

11gram

Grassa

8gram

Carboidrati

11gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

100g

300g

2

4

assaggiare

1cucchiaio

Miscela di pepe macinato

assaggiare

Formaggio a pasta dura

30g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Per la ricetta ho utilizzato il pollo tritato già pronto. Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere la cipolla tritata, l'uovo, sale qb e un composto di peperoni (o altri condimenti a piacere).
PASSO 2
Mescolare tutto bene.
PASSO 3
Ora riguardo al pane pita. Ho usato il lavash acquistato in negozio composto da tre fogli (ciascuno del peso di 100 grammi), mi serviva un foglio. Se prendi una pita intera, taglia con le forbici un rettangolo di 30 x 40 cm: il mio era esattamente di queste dimensioni, l'ho misurato con un righello appositamente per la ricetta. Applicare il ripieno in uno strato uniforme, non raggiungendo i bordi di circa 2-3 cm. Lasciare agire per 5 minuti in modo che il pane pita sia saturo di succo di carne.
PASSO 4
Per prima cosa pieghiamo i bordi del lato lungo (che è 40 cm), quindi arrotoliamo l'intero pane pita in un rotolo, cercando di arrotolarlo il più stretto possibile. Risulta così "salsiccia".
PASSO 5
Posizionare il rotolo su una teglia o una teglia; sotto puoi mettere carta pergamena o pellicola; non è necessario ungerli con nulla. Lubrificare il rotolo con una miscela di uovo e maionese, che abbiamo precedentemente sbattuto con una frusta. Mettete il rotolo nel forno, preriscaldato a 160 gradi, per 30 minuti.
PASSO 6
Dopo 30 minuti, togliete il rotolo dal forno e metteteci sopra dei pezzetti di formaggio a fette sottili: a me ci sono volute 7 fette. Potete spolverare con formaggio grattugiato grossolanamente, ma a me è piaciuto di più così, dato che si ottengono dei pezzetti porzionati. Rimettiamo il rotolo a cuocere per altri 10 minuti, potete abbassare un po' la temperatura.
PASSO 7
Sfornate il rotolo, tagliatelo in porzioni e servitelo ancora caldo. Inoltre, puoi decorare il rotolo con erbe fresche: io ho usato cipolle verdi tritate.