Rouleau de lavash à la viande hachée cuit au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour la recette, j'ai utilisé du poulet haché tout prêt. Placez la viande hachée dans un bol, ajoutez l'oignon haché, l'œuf, le sel au goût et un mélange de poivrons (ou autres assaisonnements au choix).

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez bien le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Parlons maintenant du pain pita. J'ai utilisé du lavash du commerce composé de trois feuilles (pesant chacune 100 grammes), il me fallait une feuille. Si vous prenez un pain pita entier, découpez ensuite avec des ciseaux un rectangle de 30 sur 40 cm - le mien avait exactement cette taille, je l'ai mesuré avec une règle spécialement pour la recette. Appliquer la garniture en une couche uniforme, sans atteindre les bords d'environ 2-3 cm. Laisser reposer 5 minutes pour que le pain pita soit saturé de jus de viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous plions d'abord les bords du côté long (qui mesure 40 cm), puis nous roulons tout le pain pita en un rouleau, en essayant de le rouler aussi étroitement que possible. Cela ressemble à cette "saucisse".

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le rouleau sur un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie ; vous pouvez mettre du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium en dessous ; vous n’avez pas besoin de les graisser avec quoi que ce soit. Lubrifier le rouleau avec un mélange d'œuf et de mayonnaise, que l'on a préalablement battu au fouet. Placez le rouleau au four préchauffé à 160 degrés pendant 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Au bout de 30 minutes, sortez le rouleau du four et déposez dessus des morceaux de fromage tranchés finement - il m'a fallu 7 tranches. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé grossièrement, mais je l'ai préféré ainsi, car cela donnait des morceaux en portions. On remet le rouleau au four encore 10 minutes, vous pouvez baisser un peu la température.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez le rouleau du four, coupez-le en portions et servez encore chaud. De plus, vous pouvez décorer le rouleau avec des herbes fraîches - j'ai utilisé des oignons verts hachés.

Commentaires sur la recette

Anvara

29.09.2023

5

Je fais ce petit pain avec de la viande hachée, mais sans mayonnaise. Cela s'avère génial !