Apéritif de pain lavash - 42 recettes de cuisine

Lorsque vous préparez un rouleau de lavash fourré, vous devez respecter des principes simples de disposition des ingrédients pour qu'il s'avère délicieux. Ajoutez des légumes frais aux produits carnés, le poisson s'ouvre bien avec un œuf à la coque, égouttez autant que possible l'excès de liquide des aliments en conserve.

Apéritif de pain lavash

Quelques astuces pour que les recettes de rouleaux de lavash soient à la hauteur des attentes : - Broyez le plus finement possible les aliments solides, notamment les légumes, cela permettra au rouleau de s'enrouler plus étroitement. A l’inverse, de gros morceaux de jambon, comme pour un sandwich, de grosses tranches de tomate, comme pour une salade, compliqueront grandement cette tâche. - Versez la sauce uniquement sur la couche de produits étalée, et non sur la crêpe - l'imprégnation sera plus uniforme. - Tous les composants doivent être refroidis, les produits chauds provoqueront la déchirure de la feuille fine lors du pliage. - Répartissez uniformément la garniture, sans surcharger le centre, laissez les bords libres de quelques centimètres. - Le rouleau gardera mieux sa forme si vous ajoutez un ingrédient de collage : du fromage à pâte dure ou fondu, un œuf cru, et enfournez quelques minutes au four. Si vous prévoyez de servir le plat froid, vous devriez vous procurer du film alimentaire. Enveloppez hermétiquement le rouleau fini dans de la cellophane, il sera alors plus facile de le couper en cercles portionnés.