Rouleau de lavash à l'ail et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un rouleau de lavash à l'ail et au fromage ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin d'un fin lavash arménien. Comment choisir le bon lavash ? Tout d’abord, regardez la date de fabrication inscrite sur l’emballage. Ne prenez pas de produits de boulangerie périmés. Le pain pita frais doit avoir une odeur agréable. Regardez attentivement pour vous assurer qu’il n’y a pas de taches ou de signes de moisissure.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Le fromage peut être n'importe quoi. L'essentiel est qu'il soit savoureux, frais et aromatique. J'en ai un russe ordinaire. Vous pouvez remplacer le solide par un fusionné de type « Amitié ». Pour faciliter le frottement, conservez-le au congélateur pendant 15 à 20 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites d’abord bouillir les œufs durs. Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Refroidissez et épluchez les œufs, puis râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez l'aneth et le persil, séchez-les et hachez-les finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter par d'autres herbes, comme la coriandre, les oignons verts, ou utiliser un mélange de différentes herbes.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol, mélanger le fromage avec les œufs râpés, les herbes hachées et les gousses d'ail passées au pressoir. Assaisonnez la garniture avec de la mayonnaise et du sel au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez soigneusement le tout. Si la garniture s'avère sèche, ajoutez plus de mayonnaise.

7. ÉTAPE 7

   

   Si nécessaire, coupez les feuilles de lavash avec un couteau ou des ciseaux afin qu'elles aient la même forme et la même taille. Si le pain pita se présente sous la forme d'une grande feuille, coupez-le en 3-4 rectangles identiques. Étalez uniformément toutes les feuilles de lavash avec la garniture aux œufs, au fromage et à la mayonnaise et empilez-les les unes sur les autres.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez le pain pita en un rouleau serré. Comment rouler correctement du pain pita ? Roulez-le soigneusement et aussi étroitement que possible afin que la garniture ne tombe pas sur les bords et que le pain pita lui-même ne se déchire pas. Si le rouleau n'est pas bien enroulé, il sera difficile de le couper en beaux morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Enveloppez le rouleau dans du film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant une heure. Pendant ce temps, il sera bien trempé et deviendra mou.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez le rouleau fini en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

14.08.2023

4.8

Dans notre famille, il est d'usage de réaliser plusieurs types de rouleaux de lavash pour la table des fêtes. L'une des options « adultes » était un rouleau de lavash à l'ail et au fromage. C'est une collation vraiment épicée, aromatique et délicieuse ! J'ai utilisé du lavash sous la forme d'un long rouleau, il est pratique de l'enrouler. Pour la garniture, râpez les œufs et le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. De la verdure, j'ai ajouté de l'aneth finement haché. Et j'ai pris trois grosses gousses d'ail et je les ai pressées dans une presse. J'ai ajouté suffisamment de mayonnaise pour que la masse puisse s'étaler facilement sur une feuille de lavash, mais pas trop liquide. J'ai enveloppé le « rouleau » fini dans un film alimentaire et l'ai mis au réfrigérateur pendant trois heures. Le rouleau se coupe parfaitement en morceaux, conserve sa forme et ne devient pas mou. Son goût était à la fois tendre et piquant. Parfait pour les amateurs d'ail !

Lérik

14.08.2023

4.7

Super recette! J'adore faire des rouleaux de lavash ; ils sont généralement les premiers à disparaître de la table des fêtes

Polly

14.08.2023

5

Un très savoureux rouleau de lavash avec de l'ail, du fromage, de l'œuf et de la mayonnaise. C'est très simple à préparer, n'importe quel enfant peut le faire. Et une bonne collation pour la route, si la présence d'ail ne vous dérange pas)))