Rouleau de lavash au poulet et champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un rouleau de lavash au poulet et aux champignons ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin d'un fin lavash arménien. Comment choisir le bon lavash ? Tout d’abord, regardez la date de fabrication inscrite sur l’emballage. Ne prenez pas de produits de boulangerie périmés. Le pain pita frais doit avoir une odeur agréable. Regardez attentivement pour vous assurer qu’il n’y a pas de taches ou de signes de moisissure.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le filet de poulet et séchez-le. Sel et poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le filet d'autres épices au goût. Enveloppez le filet dans du papier aluminium et faites cuire au four à 180°C pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous pouvez remplacer la cuisson au four par faire bouillir ou faire frire le poulet dans une poêle.

4. ÉTAPE 4

   

   Démontez le poulet fini en fibres.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez le noyau humide avec les graines des tomates et coupez la pulpe en lanières. Choisissez des tomates juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; pendant le processus de découpe et de cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat. Vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons ou des carottes bouillies.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en fines tranches ou en cercles.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez l'oignon en petits cubes. Si vous ou vos enfants n’aimez pas les oignons, vous pouvez les omettre complètement.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez l'aneth et le persil, séchez-les et hachez-les finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter par d'autres herbes, comme la coriandre, les oignons verts, ou utiliser un mélange de différentes herbes.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A la fin, salez et poivrez les champignons. Découvrez comment choisir la bonne huile végétale et la bonne poêle à frire dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Lubrifiez le pain pita avec du fromage fondu. Répartir dessus le filet de poulet, les champignons frits, les tomates et les concombres marinés. Saupoudrez le tout d'herbes hachées. Vous pouvez remplacer le fromage fondu par n'importe quel autre selon votre goût. Si vous choisissez des fromages à pâte dure, râpez-les. Pour plus d'informations sur les différents types de fromages, consultez l'article à la fin de cette recette sous les étapes.

11. ÉTAPE 11

    

    Roulez le pain pita en un rouleau serré et enveloppez-le dans du film alimentaire. Placez le rouleau au réfrigérateur pendant 1 heure pour le laisser tremper.

12. ÉTAPE 12

    

    Coupez le rouleau réfrigéré avec le poulet et les champignons en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Péché Blanc

23.11.2023

4.9

Pour une collation, j'ai essayé de cuisiner du shawarma dans du pain pita avec du poulet et des légumes. Je conseille à tout le monde !

tatyanotchka2022

23.11.2023

4.5

J'ai préparé un rouleau de lavash au poulet et aux champignons selon la recette, en utilisant une feuille de lavash. Pour la garniture, j'ai fait bouillir deux morceaux de porc en remplaçant le poulet par celui-ci. Champignons frits aux oignons dans une poêle. J'ai fait trois petites omelettes fines avec trois œufs. Comme j’avais un pain pita, je l’ai assemblé comme suit. J'ai graissé le pain pita avec de la crème sure. Chaque tiers de la feuille était rempli de garniture - champignons frits, viande en tranches, omelettes tranchées. Je l'ai roulé, je l'ai enduit de jaune d'œuf et je l'ai mis au four. Je l'ai fait cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Le rouleau s'est avéré délicieux, aromatique avec un goût vif de champignons frits. Copieux, bien que léger. Et pas aussi calorique que, par exemple, un sandwich. Alternativement, vous ne pouvez pas faire cuire le petit pain, mais le laisser infuser pendant deux heures pour qu'il reste juteux. Merci beaucoup pour la recette!

Natalya-Eshelkina

23.11.2023

4.9

J'adore ces rouleaux de lavash au poulet et aux champignons au petit-déjeuner, ils peuvent être préparés à l'avance puis rapidement réchauffés ou consommés froids, également délicieux 😋L'association délicate du poulet, des champignons et du lavash ne laissera personne indifférent. Je recommande !!! Pour un pique-nique, pour une table de fêtes, à emporter au travail, au petit déjeuner... On les mange partout !!!

Maslova Tatiana

23.11.2023

4.8

J'ai préparé un rouleau de lavash avec du poulet et des champignons pour une collation en soirée. Il s'est avéré copieux et très, très savoureux. C'est bon aussi bien chaud que froid. Tout le monde a tellement aimé le petit pain que je vais maintenant le cuisiner pour toutes les vacances comme collation.