Lavash au fromage cottage et fromage fondu au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer le lavash avec du fromage cottage, nous aurons besoin des produits suivants : une grande feuille de lavash arménien fin, du fromage cottage (j'ai utilisé 5%), du poivron (j'ai utilisé du surgelé), de l'aneth ou du persil, quelques gousses d'ail, sel et poivre.

2. ÉTAPE 2

   

   Commençons par préparer la garniture. Pour ce faire, prenez du fromage cottage contenant 4 à 9 % de matières grasses. Écrasez bien le fromage cottage avec le fromage fondu avec une fourchette. Pressez une gousse (ou quelques gousses) d'ail dans la masse obtenue à l'aide d'une presse spéciale.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez soigneusement l'aneth sous l'eau courante et séchez-le sur une serviette en papier. Hachez ensuite finement les légumes verts avec un couteau.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les légumes verts hachés au mélange de caillé et remuer jusqu'à consistance lisse. Si le mélange s'avère trop sec, vous pouvez y ajouter une cuillerée de crème sure.

5. ÉTAPE 5

   

   Étalez une feuille de lavash sur la table. Appliquez dessus une fine couche de mélange de caillé avec des herbes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le poivron rouge, retirez les graines et coupez-le en petits cubes. L'apéritif sera très beau si vous utilisez des poivrons de différentes couleurs (feu tricolore). Placez les cubes de poivre sur le pain pita avec le fromage cottage.

7. ÉTAPE 7

   

   Roulez le pain pita avec le fromage cottage et le poivre en un rouleau serré.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le rouleau de lavash dans un plat allant au four graissé et badigeonnez la surface avec l'œuf, après l'avoir remué dans la tasse avec une fourchette.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer de graines de sésame sur le pain lavash et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ un quart d'heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Laissez le pain pita refroidir légèrement, puis coupez-le en morceaux avec un couteau bien aiguisé. Servir en collation, tiède ou froid.