Lavash con ricotta e formaggio fuso al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare il pane pita con la ricotta avremo bisogno dei seguenti prodotti: una grande sfoglia sottile di pane pita armeno, ricotta (io ne ho usato il 5%), peperone (ho usato quello congelato), aneto o prezzemolo, un paio di spicchi d'aglio, sale e pepe.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo preparando il ripieno. Per fare questo, prendi la ricotta con il 4-9% di grassi. Schiacciare bene la ricotta con il formaggio fuso con una forchetta. Spremi uno spicchio d'aglio (o un paio di spicchi) nella massa risultante utilizzando una pressa speciale.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente l'aneto sotto l'acqua corrente e asciugarlo su un tovagliolo di carta. Quindi tritare finemente le verdure con un coltello.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi le verdure tritate al composto di cagliata e mescola fino a che liscio. Se il composto risulta troppo secco, potete aggiungere un cucchiaio di panna acida.

5. PASSO 5

   

   Stendere un foglio di pane pita sul tavolo. Applicare sopra uno strato sottile di miscela di cagliata con erbe.

6. PASSO 6

   

   Lavare il peperone rosso, eliminare i semi e tagliarlo a cubetti. L'antipasto sarà molto bello se usi peperoni di diversi colori (semaforo). Metti i cubetti di pepe sopra il pane pita con la ricotta.

7. PASSO 7

   

   Arrotolare la pita con ricotta e pepe in un rotolo stretto.

8. PASSO 8

   

   Disporre il pane pita in una pirofila unta e spennellare la superficie con l'uovo, dopo averlo mescolato nella tazza con una forchetta.

9. PASSO 9

   

   Cospargere i semi di sesamo sopra il rotolo di pita e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un quarto d'ora.

10. PASSO 10

    

    Lasciare raffreddare leggermente la pita, quindi tagliarla a pezzi con un coltello affilato. Servire come spuntino, caldo o freddo.