Involtini di formaggio e salame di Capodanno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparate gli ingredienti: tagliate la metà del peperone sbucciato a listarelle sottili o a cubetti, tagliate il formaggio a cubetti e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per una decina di minuti, o meglio ancora tiratelo fuori dal frigorifero in anticipo, in modo da verrà fuori meglio. Tagliate il salame a fette molto sottili oppure è meglio prendere delle fette già pronte.

2. PASSO 2

   

   Rivestite un tagliere con pellicola trasparente, disponete i cubetti di formaggio in modo uniforme e coprite sopra con un altro strato di pellicola trasparente. Usando un mattarello, stendete con cura il formaggio in uno strato sottile ovale.

3. PASSO 3

   

   Togliete lo strato superiore della pellicola e disponete le fette di salame sulla superficie dell'ovale di formaggio, leggermente sovrapposte, in modo da formare uno strato di salsiccia senza vuoti. Coprire la parte superiore con pellicola trasparente e arrotolare leggermente con il mattarello in modo che la salsiccia sia attaccata allo strato di formaggio. Quindi capovolgere con attenzione gli strati in modo che il formaggio sia sopra. Togliere la pellicola dal formaggio e cospargere con il peperone dolce tagliato a dadini. Passate nuovamente il mattarello attraverso la pellicola per unire il pepe al formaggio. Rimuovere la pellicola.

4. PASSO 4

   

   Usando lo strato inferiore della pellicola, arrotolare gli strati fino a formare un rotolo di salame stretto, rivolto verso l'alto. Riporre in frigorifero per 4-6 ore o durante la notte. Prima di servire, togliere la pellicola e tagliare il rotolo a pezzetti in 12 porzioni. Metti ogni pezzo su un cracker e servi.

Commenti sulla ricetta

Tatiana

25.10.2023

4.8

Grande!!! Bella e gustosa combinazione di prodotti. Ma soprattutto mi piace il fatto che tu possa trascorrere una serata interessante (cucinando), e al mattino - un leggero movimento della mano e una colazione leggera, bella e gustosa sul tavolo. Freddo!!!