Rouleau de lavash à l'œuf et au concombre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un pain pita avec œuf et concombre ? Préparez les ingrédients suivants. Il est préférable de prendre du pain pita composé de plusieurs feuilles denses. Concombres frais, taille moyenne. Je prends du fromage russe, mais vous pouvez prendre n'importe quel fromage de votre choix, même avec un goût spécifique - cela rendra l'apéritif plus original. Il est préférable de prendre de la mayonnaise maison ou de la remplacer par de la crème sure épaisse à la moutarde et aux épices.

2. ÉTAPE 2

   

   Refroidissez les œufs de poule précuits et épluchez-les. Rincez l'aneth frais sous l'eau froide courante et séchez-le soigneusement. Râpez les œufs dans un bol profond, ajoutez l'aneth finement haché et une cuillerée de mayonnaise. Mélangez soigneusement le mélange.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, mélanger le fromage râpé, les gousses d'ail pressées et la mayonnaise. Mélangez également soigneusement le mélange.

4. ÉTAPE 4

   

   Il est préférable de préparer l'apéritif en préparant d'abord la garniture, afin que lorsque vous roulez le petit pain, le pain pita ne se déchire pas car il est déjà trempé dans la garniture. Placez une feuille de pain pita sur la table. Badigeonner la première feuille de lavash d'un mélange d'œufs et d'aneth, en l'étalant uniformément sur toute la surface du lavash.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la deuxième feuille de lavash sur la garniture aux œufs. Lavez et séchez les concombres frais. A l'aide d'un coupe-légumes, réalisez de fines lanières sur toute la longueur du concombre, ou coupez-le simplement le plus finement possible avec un couteau. Lubrifiez le pain pita avec de la mayonnaise et placez dessus du concombre frais haché.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la troisième feuille de pain pita sur la couche de concombre. Appliquer uniformément un mélange de fromage, d'ail et de mayonnaise sur le pain pita. Roulez immédiatement et soigneusement le pain pita fourré en un rouleau. Essayez de rouler fermement, mais pour que le pain pita ne se déchire pas.

7. ÉTAPE 7

   

   Enveloppez le rouleau de lavash dans un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures afin que la masse épaississe et que le lavash soit imbibé de la garniture.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir le rouleau fini frais. Pour servir, retirez le rouleau du film et coupez-le en portions de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur avec un couteau bien aiguisé.

Commentaires sur la recette

lerik

22.10.2023

4.7

Je connais la recette. Simple et cool. Merci à l'auteur pour le rappel. Le fromage à pâte dure peut être remplacé par du fromage fondu. Essayez également cette version du rouleau de lavash.

Natalia M.

22.10.2023

4.7

Le snack préféré de tous) Ils ont déjà imaginé de nombreuses garnitures et c'est super, vous pouvez préparer une nouvelle version à chaque fois. J'ai choisi cette recette. Il m'a « accroché » par la façon dont il a disposé les concombres. Je râpe généralement les concombres ou les coupe en petits cubes. Et voici des assiettes fines. J'ai pris un long concombre et j'ai coupé les tranches transparentes avec un épluche-légumes. D'ailleurs, j'ai séché ces tranches avec du papier absorbant ; le jus de concombre en coulait juste) Je n'ai pas ajouté d'herbes fraîches, mais je les ai saupoudrées d'aneth sec ; Je l'ai fait préparer dès l'été, donc il donne une odeur parfumée et est agréable dans les plats. J'ai décidé de graisser l'un des pains pita avec du fromage à la crème au lieu de la mayonnaise, le goût est donc devenu plus riche. J'ai roulé le rouleau sans aucun problème, mais il ne faut pas le retirer pour le tremper, il faut le couper tout de suite, sinon il deviendra vite détrempé par la mayonnaise et se déchirera. Il est préférable de couper immédiatement en portions. L'apéritif s'est avéré délicieux, épicé et est parti très vite) Merci pour la recette !

Eleno4ka

22.10.2023

4.6

Pour une collation, j'ai préparé un rouleau de lavash avec de l'œuf et du concombre. Si vous avez au moins une feuille de pain pita à la maison, vous pouvez toujours l'emballer dans les aliments les plus ordinaires que vous trouvez au réfrigérateur et la question est : que grignoter ? sera résolu rapidement et facilement))). Cette fois je n’ai rien inventé, j’ai utilisé la recette de l’auteur, d’autant plus que tous les ingrédients qu’elle contient sont de la catégorie « favoris » et sont disponibles. J'ai préparé deux types de garnitures : à l'œuf et au fromage. J'ai mis la garniture sur des feuilles de pain pita, ajouté des concombres tranchés finement à l'aide d'un éplucheur de légumes, roulé le pain pita en rouleau, l'ai enveloppé dans un film alimentaire et l'ai mis au réfrigérateur. Il n'était pas possible de conserver le rouleau pendant une heure ou deux. Littéralement 15 à 20 minutes plus tard, je l'ai servi à table. Il m'a semblé que ce temps était suffisant pour que les feuilles de lavash soient un peu saturées de garniture, mais ne deviennent pas acides. Très savoureux, satisfaisant, beau ! Merci à l'auteur pour la recette!

Lérik

22.10.2023

4.8

Excellente entrée froide ! Tous les ingrédients vont bien ensemble