Hackfleisch Brizol in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Brizol aus Hackfleisch in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Geeignet ist jedes Hackfleisch – Rind, Schwein, Geflügel oder eine Mischung daraus. Nehmen Sie Eier der Kategorie C1. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart, weich, wie zum Beispiel Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

2. SCHRITT 2

   

   Da ein Pfannkuchen aus Eiern und Hackfleisch schnell brät, bereiten Sie die Füllung im Voraus vor. Schneiden Sie dazu die Tomate in dünne Scheiben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Gurke in dünne Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe – so schmilzt er schneller.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Knoblauchzehe in die Mayonnaise pressen und umrühren. Sie können der Sauce auch fein gehackte Kräuter hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier salzen und mit einer Gabel glatt rühren. Das Fleisch salzen und pfeffern. Gut durchkneten und je nach Anzahl der Brizols in zwei Teile teilen.

7. SCHRITT 7

   

   Frischhaltefolie auf dem Brett ausbreiten und eine Hackfleischkugel darauf legen. Decken Sie das Fleisch mit Folie ab und belegen Sie es. Das Hackfleisch mit einem Nudelholz zu einem sehr dünnen Kuchen ausrollen. Stellen Sie den Durchmesser entsprechend der Größe der Bratpfanne ein, in der Sie das Brizol braten möchten. Ich habe 24cm.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pflanzenöl darüber gießen. Die Hälfte der Eimischung hineingeben und wie einen Pfannkuchen auf der Pfanne verteilen. Entfernen Sie die obere Folie vom Fleischpastetchen. Das Hackfleisch auf die untere Folie geben und auf den Eierpfannkuchen stürzen. Entfernen Sie die Folie. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den separaten Artikeln am Ende dieses Rezepts.

9. SCHRITT 9

   

   Das Brizol bei schwacher Hitze zugedeckt braten, bis das Ei gebräunt ist, dann auf die andere Seite wenden. Decken Sie die Pfanne erneut mit einem Deckel ab und braten Sie das Brizol etwa 5 Minuten lang.

10. SCHRITT 10

    

    Die Tortilla mit der Eiseite nach unten auf einen Teller legen. Mit Mayonnaise bestreichen. Gehackte Tomaten und Gurken hinzufügen. Alles mit Käse bestreuen.

11. SCHRITT 11

    

    Rollen Sie die noch heiße Tortilla zu einer Rolle. Den zweiten Brizol auf die gleiche Weise braten.

12. SCHRITT 12

    

    Brizoli sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

04.12.2023

4.8

Zum Frühstück habe ich Brizol aus Hackfleisch in einer Pfanne gemacht. Ich habe hausgemachtes gehacktes Schweinefleisch. Ich habe eine Bratpfanne mit kleinerem Durchmesser genommen, um das Ausrollen und Auslegen des Hackpfannkuchens zu erleichtern, aber es stellte sich als schwieriger heraus, das fertige Brizol so auszurollen, dass die Füllung nicht herausfällt. Offenbar beträgt die optimale Größe der Bratpfanne 24 cm, wie beim Autor. Für Brizoli ohne Füllung eignet sich ein kleinerer Durchmesser. Aber mit der Füllung ist es viel interessanter und schmackhafter. Sehr saftig, sättigend, lecker! Danke für das Rezept, Katushafin!

Lilia

04.12.2023

5

Wundervolles Rezept. Danke! Stattdessen ein Video von mir.

Amalia-Mama

04.12.2023

4.9

Brizol mit Hackfleisch in der Pfanne ist wirklich schnell zubereitet und überhaupt nicht schwierig. Es sieht ansehnlich aus, sehr lecker, man kann es für Gäste kochen. Ich habe das Hackfleisch dünn ausgerollt, bis zu 2 mm. Der Pfannkuchen erweist sich als sehr elastisch, sodass das Aufrollen zu einer Rolle problemlos möglich ist. Zur Not können Sie es in der Mitte falten. Die Zubereitung dauerte 45 Minuten.

Ankdash

04.12.2023

4.9

Hackfleischbrizol in der Pfanne ist ein einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Snackgericht mit saftiger Füllung. Meiner ganzen Familie und mir hat es sehr gut gefallen. Vor dem Servieren habe ich Ketchup darüber geschüttet. Vielen Dank für das Rezept!

MariSha

04.12.2023

5

Sehr lecker und ungewöhnlich! Es gibt keine Schwierigkeiten bei der Vorbereitung. DANKE für das Rezept und die Schritt-für-Schritt-Fotos eines so leckeren, schönen und originellen Hackfleischgerichts!