Brizol de viande hachée dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du brizol à partir de viande hachée dans une poêle à la maison ? Préparez votre nourriture. Toute viande hachée convient - bœuf, porc, volaille ou un mélange de ceux-ci. Prenez les œufs de catégorie C1. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Puisqu'une crêpe à base d'œufs et de viande hachée frit rapidement, préparez la garniture à l'avance. Pour ce faire, coupez la tomate en fines tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le concombre en fines lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine pour le faire fondre plus rapidement.

5. ÉTAPE 5

   

   Pressez une gousse d'ail dans la mayonnaise et remuez. Vous pouvez également ajouter des herbes finement hachées à la sauce.

6. ÉTAPE 6

   

   Saler les œufs et battre avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Salez et poivrez la viande. Pétrissez-le bien et divisez-le en deux parties, selon le nombre de brizols.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez du film alimentaire sur la planche et déposez-y une boule de viande hachée. Couvrir la viande d'un film et recouvrir. Rouler la viande hachée en un gâteau très fin à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Réalisez le diamètre en fonction de la taille de la poêle dans laquelle vous allez faire frire le brizol. J'ai 24 cm.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez dessus de l'huile végétale. Versez la moitié du mélange d'œufs et étalez-le comme une crêpe sur la poêle. Retirez le film supérieur de la galette de viande. Transférez la viande hachée sur le film inférieur et retournez-la sur la crêpe aux œufs. Retirez le film. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles séparés à la fin de cette recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire le brizol à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que l'œuf soit doré, puis retournez-le de l'autre côté. Couvrez à nouveau la poêle avec un couvercle et faites frire le brizol pendant environ 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirer la tortilla dans une assiette, côté œuf vers le bas. Tartinez-le de mayonnaise. Ajouter la tomate et le concombre hachés. Saupoudrer le tout de fromage.

11. ÉTAPE 11

    

    Roulez la tortilla encore chaude en un rouleau. Faites frire le deuxième brizol de la même manière.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir les brizoli immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

04.12.2023

4.8

Pour le petit-déjeuner, j'ai préparé du brizol à partir de viande hachée dans une poêle. J'ai du porc haché maison. J'ai pris une poêle à frire d'un diamètre plus petit pour faciliter l'étalement et l'étalement de la crêpe hachée, mais il s'est avéré plus difficile de rouler le brizol fini pour que la garniture ne tombe pas. Apparemment, la taille optimale de la poêle est de 24 cm, comme celle de l'auteur. Un diamètre plus petit convient aux brizoli sans garniture. Mais avec la garniture, c'est beaucoup plus intéressant et plus savoureux. Très juteux, satisfaisant, savoureux ! Merci pour la recette, Katushafin !

Lilia

04.12.2023

5

Magnifique recette Merci ! Au lieu de cela, une vidéo de moi.

Amalia-maman

04.12.2023

4.9

Le brizol à la viande hachée à la poêle est vraiment rapide à préparer et pas du tout difficile. Il a l'air présentable, très savoureux, vous pouvez le cuisiner pour les invités. J'ai étalé la viande hachée finement, jusqu'à 2 mm. La crêpe s'avère très élastique, il n'y a donc aucun problème pour la rouler en rouleau. À la rigueur, vous pouvez le plier en deux. Il a fallu 45 minutes de préparation.

Ankdash

04.12.2023

4.9

Le brizol de viande hachée dans une poêle est un plat de collation facile à préparer et très savoureux avec une garniture juteuse. Toute ma famille et moi avons vraiment apprécié. Avant de servir, j'ai versé du ketchup dessus. Merci beaucoup pour la recette!

MariSha

04.12.2023

5

Très savoureux et insolite ! Il n'y a aucune difficulté de préparation. MERCI pour la recette et les photos étape par étape d'un plat de viande hachée aussi délicieux, beau et original !