Zucchini-Rolle mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine Zucchini-Rolle mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte verwendet werden. Für das Brötchen verwende ich gehacktes Schweinefleisch. Am besten bereiten Sie das Hackfleisch selbst zu, indem Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf geben.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen. Bei Bedarf schälen. Reiben Sie die Zucchini mit einer groben Reibe in eine große Schüssel. Normalerweise kommt der Saft aus der Zucchini. Es muss entleert werden. Sie können das Fruchtfleisch sogar etwas ausdrücken, damit keine überschüssige Feuchtigkeit in der Rolle entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Eier und 2 Esslöffel Mayonnaise zu den geriebenen Zucchini geben. Alles glatt rühren. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Bedenken Sie, dass Mayonnaise bereits etwas salzig ist. Vielleicht brauchen Sie überhaupt kein Salz. Waschen Sie die Eier zuerst, um eventuellen Schmutz von ihnen zu entfernen. Sie können hausgemachte Mayonnaise verwenden

4. SCHRITT 4

   

   Etwas Mehl hinzufügen und unter den Zucchini-Teig mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Ein Backblech (23*28 cm) mit Backpapier oder einer Backmatte auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Die Zucchinimasse gleichmäßig auf dem gesamten Backblech verteilen und für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Mehr dazu erfahren Sie im Artikel, der Link befindet sich am Ende des Rezepts unter den Schritten.

6. SCHRITT 6

   

   Beginnen Sie zu diesem Zeitpunkt mit der Vorbereitung der Füllung. Hackfleisch mit geriebenem Käse vermischen. Gehackte Kräuter und etwas Mayonnaise hinzufügen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten glatt rühren. Die Fleischfüllung ist ziemlich dick, aber Mayonnaise verleiht ihr etwas Saftigkeit.

8. SCHRITT 8

   

   Das Zucchini-Omelett aus dem Ofen nehmen und die Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Alles zu einer Rolle rollen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Rolle wieder auf das Backblech legen und für weitere 30–40 Minuten in den Ofen schieben.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertige Rolle aus dem Ofen nehmen. Es ist gebräunt und sehr appetitlich geworden. Die Rolle in Stücke schneiden, auf einen Teller legen und servieren. Sowohl warm als auch kalt sehr lecker. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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27.09.2023

4.9

Die Rolle ist super! Das Einzige ist, dass es wegen des Hackfleisches frittiert geworden ist. Der Teig ist zart und lecker. Ich werde morgen mehr kochen.